3月发育黄金期,隔三差五吃这菜,补钙补铁
2025/6/19 来源：不详公益慈善北京中科在行动 https://baike.baidu.com/item/青少年白癜风防治援助项目/22039760
世界上可供人类食用的食物就那么多，可是家禽就那么几种？而今天小编就是给大家推荐的是牛肉。牛肉是全世界都食用的，不是只有咱们吃，国外吃的更多，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。3月发育黄金期，隔三差五吃这菜，补钙补铁，孩子常吃长劲长个，牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。大家可以多回家试一试，这道菜可以对孩子有着很大的发育帮助。
豇豆榛蘑烧牛肉
By食·色
配料：
筋头巴脑克、腌豇豆10克、榛蘑(水发)10克、红烧排骨酱45克、姜数片、蒜4瓣、葱1根、香菜1根、花生油少许
烹饪步骤：
1.分别将豇豆与榛蘑用清水泡发。
2.洗净，捞出，豇豆切段，备用。
3.牛肉洗净切小块，放入锅中，加入清水煮沸，焯去血水，
4.捞出。
5.锅中倒少许油，烧热，放入葱姜蒜爆香，
6.倒入牛肉翻炒至微黄，倒入排骨酱，翻炒几分钟，
7.加入榛蘑，豇豆，翻炒均匀。
8.倒入高压锅中，加入适量清水，
9.盖好盖子，放上限压阀，上压后转中火压40分钟左右。熄火，排出蒸汽后，揭盖。
10.出锅，装盘，
11.撒上切好的香菜。
烹饪小贴士：
1、增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2、增加免疫力：可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3、促进康复：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。4、补铁补血：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
请问你学会这道烧牛肉了吗？
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