午餐做了这几道下饭菜,深受全家老少的喜爱

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每天都在为做午饭发愁，那小编教你做几道菜，午餐做了这几道下饭菜,深受全家老少的喜爱!

酸豇豆炒牛肉末

我们现准备：牛肉、酸豇豆、葱、姜、蒜、花椒粉、酱油。

我们把先把牛头洗干净，然后切碎。把剁碎的牛肉放在碗里假若一点盐和酱油，花椒粉搅拌均匀腌制一下。准备一些酸豇豆，把准备好的葱姜蒜切碎备用。在火上热炒锅然后倒油烧热，把切好的葱姜蒜放进去翻炒，炒出香味，在吧腌制好的牛肉放进去翻炒，炒熟就行，在把酸豇豆放进去进行翻炒均匀，最后滴一些酱油、味精翻炒均匀就可以关火盛盘食用了。

酸菜鱼片

我们准备：草鱼一条、黄豆芽、酸菜、泡椒、细香葱花、姜片、蒜瓣、桂皮、八角、干辣椒、花椒、盐、鸡精、高汤。准备腌鱼的材料：料酒、淀粉、鸡蛋、盐。

我们先把鱼骨挑出来备用，鱼切成片，用刚才准备的腌鱼料把鱼片腌制15分钟左右。我们把黄豆芽菜洗净，在火上做锅，把黄豆芽翻炒一下，五分熟就可以了，盛入碗内垫底。把酸菜切小断，在火上热锅加入油，把准备的葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒放进锅里翻炒爆香，放入酸菜和泡椒，小火把他们吵出香味就可以，把准备好的高汤烧开，把鱼放进去炖10分钟左右，再将鱼片放入烫熟，加一下调味料，将里面的鱼肉和配料捞出放入容器，将汤底过滤一下放入，再滴上热油，柿子椒、红椒点缀一下就可以食用了。

蒜香蒸茄子

我们先准备：茄子、大蒜、生姜、青椒、生抽、料酒、鱼露、白砂糖、食用油。我们把茄子切成小段，然后隔水蒸熟（电饭锅屉子里即可），取出放凉一些(手能承受的温度)，撕成一条一条的。然后我们在准备料汁。我们把准备的大蒜，生姜，青椒切成碎末，越碎越好。准备一个小碗，在碗里倒进去生抽，一点料酒，几滴鱼露，一点白砂糖这个主要根据自己的口味来放的。热锅倒油，油热放生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就可以食用了。

这几道菜做好了，老人孩子都喜欢吃的，感觉给家人做吧！