6种适合秋冬吃的素馅饺子,比肉馅营养,爱
2025/1/15 来源：不详北京白癜风医院 http://www.zkyyhhyy.net/index.html
秋冬是进补的好季节，大多数人喜欢用食物增加营养，滋补身体，尤其是各种鱼啊肉啊！其实进补不一定全是肉类，有很多素食，价格便宜，在营养上也有独特之处，是不少肉类无法比拟的。今天给大家分享6种适合秋冬吃的素馅饺子，比肉馅营养好吃，爱吃饺子的小伙伴们这次要收藏好！
小青菜馅饺子
鸡蛋5个，小青菜克，植物油、食盐、五香粉、芝麻油适量。
1、把小青菜摘洗干净，锅中倒入清水烧开，加入少许食盐、几滴芝麻油，把小青菜放进去焯1分钟，捞出投凉。
2、鸡蛋5个打入碗中，加入1小勺食盐搅散。平底锅放油烧热，把鸡蛋液倒进去煎至两面，铲出来放在面板上剁碎。
3、小青菜投凉后，用稀沙布挤出多余水分切碎，加入1勺芝麻油拌匀，静置10分钟。不要挤的太干，留些水分，饺子吃来更嫩。
4、两种食材处理好后，放在一起加入适量食盐、五香粉搅拌均匀即可。
茴香苗馅饺子
鸡蛋3个，茴香菜1大把，小葱2棵，植物油、食盐、芝麻油适量。
1、茴香苗切去根部，清洗干净控干水分，放在面板上切碎，放入碗中。
2、鸡蛋3个打入碗中，再加入少许食盐、1把葱花搅散。炒锅放较多的植物油烧热，倒入蛋液煎到凝固，铲出来切碎。茴香苗本身可解油腻，煎鸡蛋时多放些油，饺子馅会更香。
3、鸡蛋放入茴香苗中，加入适量食盐、芝麻油拌匀，鸡蛋茴香苗馅就做好了。茴香苗气味独特，不需要再放其它调料，就很美味。
豇豆土豆馅饺子
豇豆克，土豆2个，黄豆酱、植物油、蚝油、食盐、白糖、芝麻油适量。
1、豇豆去除豆筋清洗干净，锅中加水烧开，滴几滴植物油，把摘洗好的豇豆放进去，煮3分钟，捞出投凉。
2、土豆洗干净去皮切成丝，不需要太细啊！比平时炒菜略粗就可以。然后加入1勺食盐，腌制10分钟。
3、把腌制好的土豆丝挤出水分，豇豆也挤出水分，放在面板上切碎。
4、加入2勺黄豆酱、1勺蚝油、1勺食盐、少许白糖、1.5勺芝麻油搅拌均匀即可。喜欢吃辣的也可以加入辣椒油。
苋菜馅饺子苋菜馅饺子
苋菜1大把，鸡蛋3个，植物油、食盐、芝麻油、白糖适量。
1、苋菜摘洗干净，烧半锅水把苋菜放进去焯一下，约1分钟即可。然后捞出投凉。焯苋菜时，记得在水中放少许食盐或是植物油，可以使苋菜颜色更诱人。
2、投凉后捞出用稀沙布挤出多余水分，切碎备用。
3、鸡蛋打入碗中，加少许食盐搅散，炒熟，放至不烫手后，铲出来切碎。
4、把这两种食材放在一起，加入适量食盐、芝麻油、白糖搅拌均匀即可。白糖是用来代替鸡精提鲜的，极少量就可以。
蒜苗馅饺子
蒜苗克，白菜克，香菇克，植物油、食盐、生抽、五香粉、白胡椒粉适量。
1、白菜洗干净，放入开水中焯到断生，捞出挤净水分，放在面板上切碎。
2、蒜苗去除根部，老叶黄叶，清洗干净，控干水分，切碎。
3、香菇先用盐水浸泡10分钟，洗干净，再放入开水中焯2分钟，挤出水分切碎。
4、把三种食材放进一个容器里，加入适量食盐、生抽、五香粉、白胡椒粉，拌匀即可。
萝卜馅饺子
白萝卜1个，胡萝卜1个，鸡蛋3个，黑木耳1小把，植物油、食盐、蚝油、芝麻油、五香粉适量。
1、鸡蛋3个炒熟，放在面板上切碎。
2、白萝卜、胡萝卜洗干净擦成丝，放入碗中，加2勺食盐腌制10分钟，用饺子馅挤水器杀出水分切碎。
饺子馅挤水器家用白菜拧干甩蔬菜脱水工具菜馅挤水器挤菜水的神器淘宝￥19.8￥34.9购买3、黑木耳放入淡盐水中泡发，清洗干净，切碎。
4、三种食材放在一起，加入适量食盐、蚝油、芝麻油、五香粉搅拌均匀即可。饺子皮的做法、如何包饺子以及煮饺子，我以前的文章有分享，今天就略去了。
今天的素馅饺子就分享到这里，感谢阅读，喜欢这篇文章，欢迎点赞、
