天热,我家豇豆这么做,非炒非炸,10分钟

天热，我家豇豆这么做，非炒非炸，10分钟做一锅，健康又营养！

进入七月后，气温直线上升，闷热无风。天热不仅不想动，也没有胃口吃饭，所以就需要做一道开胃菜来勾起全家人的食欲。夏天上市的豇豆非常新鲜，昨天小编也买了一大把，放在冰箱里，豇豆还有很多的营养，比如蛋白质、维生素和多种矿物质，经常吃对身体有好处。之前，我家做豇豆的菜式基本上就是五花肉烧豇豆，但夏天吃这热乎乎、油腻腻的菜很难受，所以小编决定换一种做法。

豇豆的做法很多，炒菜、凉拌、做成馅儿包饺子都行，都非常好吃，但是今天小编说的是一个新吃法，非炒非炸非煮，就是豇豆的原汁原味，小编要做的就是。做好放凉后，蘸上一点特制的辣椒油，入口的感觉实在太美味了，我家的小孩最喜欢吃这种丸子，每次都能吃好几个。素丸子凉着吃，无热无油非常健康，可以正餐吃，还能当零食，夏天吃它很不错，10分钟就能做一锅，大家赶紧来学学吧。

材料：一把豇豆、一个鸡蛋、一根胡萝卜、面粉、玉米淀粉、食盐、胡椒粉、辣椒油各适量。

步骤一、所有食材都准备好后，用清水洗干净，用刀将豇豆切成丁，最好切的越小越好，这样能更好的入味。胡萝卜削皮后切丁，然后把豇豆丁和胡萝卜丁都放进一个盆里。

步骤二、向盆里加一些食盐，洗干净双手，把豇豆丁和胡萝卜丁用手抓匀，让盐分渗入，腌制5分钟。腌制时间到后，向盆里打一个鸡蛋，加一勺胡椒粉、五香粉后，用筷子搅拌均匀。

步骤三、准备面粉和玉米淀粉，比例是2:1，分多次加入盆中，一边加面粉一边用筷子搅拌，保证豇豆丁和胡萝卜丁都沾上了面粉和玉米淀粉，不能太稀，那样就没有粘性了。

步骤四、手掌刷一点油，把豇豆丁和胡萝卜丁搓成一个个的小丸子，大小根据自己喜欢，做好的小丸子放在盘子里，每个丸子间不要挨得太近，防止粘连。

步骤五、蒸锅里加水，大火烧开后，把豇豆丸子的盘子放进蒸锅，盖上盖子蒸8分钟就蒸熟了，好吃营养的豇豆胡萝卜素菜丸子就做好了，放凉后蘸上辣椒汁非常好吃。

这就是的制作方法，无油无热，营养健康，夏天没胃口，就做一点清淡的豇豆素丸子来增加食欲吧。