解锁豆角新吃法一晾一泡就能吃,健康美味

豆角应该怎么吃？不管是干煸还是焖面都弱爆了，小编给大家解锁一种豆角的新吃法！做起来超级简单，先是放在外面那么一晾，然后再丢进坛子里那么一泡。得，齐活了，直接就可以吃了。懂的朋友应该听出来我说的是酸豆角了，酸豆角没人不爱吃吧？小编还要说一下学习这个做法的好处。首先，在家做酸豆角更加放心，比外面买的少了很多添加剂，就是健康。其次，我这个酸豆角有秘诀，保证做出来美味至极。一次做一坛酸豆角，够吃很久，还很开胃，保你吃到过年都不腻。心动了吧？赶快学起来~

泡酸豆角

By女人花

配料：

豇豆克、玉米淀粉2勺、高度白酒1至2盖、食盐适量

烹饪步骤：

1.新鲜的嫩豇豆，不用摘头尾，放入适量的水中洗净

2.加入玉米淀粉，把豇豆清洗干净

3.用绳子把豇豆捆绑住

4.放入阳台晾干（我晾了一天一夜）

5.取下豇豆，绕成一小捆，这样方便以后取出来食用（一次一小捆）

6.放入所有绕好的豇豆

7.加入1--2勺白酒和适量的食盐

8.浸泡十多天，即可

烹饪小贴士：

1、酸菜是中国人民非常喜爱的食品，每年到了秋天收获的季节，各家各户会选择恰当的时间，去腌浸过冬食用的酸菜。腌菜整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态进行，且要密封腌制一个月后再炖熟食用。2、在冬季气温低于5摄氏度时，各种霉菌都难以繁殖，所以在冬季1~5度的温度里最适宜制作酸菜，而且酸菜成品也最好；最卫生安全；味道也会非常好。而对于南方酸菜则是现做现吃，二十四小时腌制就可以吃，味道会更加酸脆爽，最具典型的是富源酸菜。

你家会自己做酸菜吃吗？

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