它称天然胰岛素,经常把它端上桌子,稳

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本期导读：它称“天然胰岛素”，经常把它端上桌，稳定血糖，身体更健康！

最近因为血糖高也学习了很多关于控制血糖的知识，比如说如何吃饭才能更好地控制血糖，哪些食物对于血糖控制是有好处的。从最开始的什么也不敢吃，到现在能够很好地控制血糖，也能吃得好一些了，身体也更加健康了。其实，平时吃的很多蔬菜都能够很好地帮助我们调节血糖，比如说本期要给大家推荐的这个食物。

它就是豇豆，在很多家庭的饮食中，豇豆都是非常受欢迎的一种食材，因为它物美价廉营养却十分丰富。它富含蛋白质、多种维生素和膳食纤维，常食可健脾开胃增进食欲，对夏季解暑有一定的作用。而且其中的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品，就是一种“天然胰岛素”。豇豆的吃法也是数不胜数，而且最近的价格也很便宜，我最近去菜市场买菜都会买上一些回来。可以凉拌、热炒，也可以做泡菜、制成菜干，不同的吃法有着不同的风味，本期我就给大家分享一道豇豆炒肉丝，鲜香美味，超级下饭。

食材：猪瘦肉、豇豆、线椒、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油

做法：

1、猪瘦肉切成细丝，生姜切成细末放入碗中，加入适量盐、生抽、老抽、料酒搅拌均匀，把肉丝腌制15分钟左右。

2、豇豆洗净切成小段备用；挑选一些颜色嫩黄、新鲜脆嫩的线椒清洗干净，然后切成细丝备用。

3、热锅凉油，把腌好的肉丝倒入锅中均匀翻炒，中间不用再给肉加各种调料。

4、肉丝炒至变色快熟的时候，把青椒和豇豆倒入锅中均匀翻炒。

5、等到豇豆炒至表面起皱完全熟透的时候，加入适量盐、鸡精，再次炒匀之后就可以出锅了。

多说几句：

1、注意炒豇豆一定要炒至全熟，以防食物中毒；

2、挑选线椒的时候选择颜色嫩黄的这一种不会太辣，和肉丝炒的时候可以把辣椒多煸一会儿就不会太辣。如果不能吃辣，建议换成不辣的品种。

3、炒肉丝的时候热锅凉油，可以避免肉丝粘锅。

4、血糖高的话肉丝在腌制的过程中就不需要加淀粉了，吃肉选择瘦肉，控制一下量也是没问题的。

本期的分享就到这里，我是家味美食记，分享一些家常美食，喜欢的话记得给个