婆婆做的包子喧软可口,自家产的蔬菜就是好

2023/5/31 来源：不详

婆婆做的包子喧软可口，自家产的蔬菜就是好吃，一家人一炉不够吃

我们家吃包子和饺子的频率特别多，为了调和全家人的口味，婆婆总会换着做法和调陷来给大家准备饭菜，而且还会单独照顾哥哥的口味，他总是喜欢吃白菜馅，发一次面团，分两种陷来包。通常我们都说硬面馒头软面包子，无可厚非是馒头的面活硬一点，包子的面软一些，这样做出来以后的味道和口感都是最好的状态！

豇豆包子

用到食材

面粉、水，酵母、豇豆、猪肉、小葱、姜、生抽酱油、花生油、耗油、香油、鸡精、五香粉

具体做法

准备面团：将面粉、水和酵母混合一起，揉成面团成团并变的细腻一些的时候，于温暖处发酵至约2倍大。

包子馅这样调：

1，把猪肉切成块，小葱和生姜也切一下放进去，小葱可以放多一点，跟豇豆搭配的味道挺不错的

2，加入生抽酱油、耗油、鸡精和少量五香粉，味道的话可以随着自己平时的口味去调整

3，倒入少许的香油，和花生油，因为本身猪肉里有一小部分肥肉了，所以这里放油的时候要酌情减少一些，

4，所有的调味料都加进去以后，先用筷子搅拌一下，这样也是等于把肉提前腌制了，不过是时间不长而已。

5，豇豆在蒸锅里蒸一会，时间不用太长，基本是水烧沸了就可以停火，适当的去一下生。然后等凉透了以后再切成小段，长度少于1公分就可以了，太长的话不容易包陷

6，所有的材料都准备好了，因为事先肉馅已经搅拌了，所以放进豇豆以后就把肉和菜拌均匀就好

7，发酵好的面团拿出来，加一点干粉揉一下排排气，这个包子的面团超级超级软的，但是太软的话包完了会有点变形，婆婆就多加了点粉揉进去

8，揉完的面团搓成大长条，然后分成大小一致的小剂子

9，小剂子擀成椭圆形的面皮，放好菜馅以后两个短边合起来收口就可以了

上锅蒸16分钟就可以出锅，热气腾腾的美味大包子看起来就特别的喧软，超级好吃！

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