南陵的腊月味道,看的我口水都流下来了

南陵弋江人的腊月味道

年未，岁初，转眼又到了农历腊月了。我们弋江人对腊月历来非常重视，因为腊月是农历一年的最后一个月，很多重要的时间点都在这个月份。这个月一般有二十四节气中的“小寒”“大寒”，还有“腊八节”，“小年””，“除夕”等节日。当然由于不同的年份，有些年也略有出入。每到腊月，城镇乡村，大街小巷的空气中就弥漫着一种使人魂牵梦绕的年的味道！

腊月是迎接春节的前奏曲，这个前奏曲首先从喝腊八粥开始。腊月初八也称“腊八节”。是腊月的一个重要节日，民间俗称“腊七腊八，冻掉下巴”，意思说这是一年中最冷的日子。这天除了祭祀祖先和神灵外，还有吃“腊八粥”的风俗。一般“腊八粥”至少要含“七宝五味”，像白米，糯米，薏米等各种米类，红豆，豇豆等各种豆类，红枣，莲子，核桃，栗子，桂圆等各种干果都可加入。

我们弋江人一般在腊月初七晚上就开始忙碌，淘米，泡果，剥皮，去核。在半夜时分开始煮。先用大火烧开后，再用小火一直炖到第二天早晨，腊八粥才算熬好。满锅的腊八粥色泽诱人，香甜软糯，它不仅营养丰富，而且美味可口。弋江人热情好客，不仅自己全家食用，还馈赠左邻右舍。人们喝着热气腾腾的腊八粥，仿佛整个冬日的严寒都被驱走了。

弋江地区流传一句话：“过了腊月半，都把年来办”。一过腊月十五，家家户户都要准备办年货了。街上到处都是从四面八方赶来办年货的人。各大超市，批发零售店以及小摊上，都挤满了人。摩肩接踵，人声鼎沸。色彩鲜艳的服装，五彩斑斓的年画，大红的对联，美丽的中国结，火红的灯笼，各种各样的烟花，蔬菜水果，鸡鸭魚肉。琳琅满目的年货，增添了要过年的气氛。这段时间里，农村里一般人家都要准备蒸团子，打年糕，熬糖稀，做各种炒米糖，花生糖等。

腊月二十三，俗称“小年”。是民间祭灶的日子。据说这天灶王爷要上天到玉帝那里报告人间情况，所以老百姓都希望他“上天言好事，下界降吉祥”。因此，要在这一天祭灶神，以求来年家庭吉利，人口康泰。小年祭灶，代表家家就真正进入过年的气氛了！

弋江地区有这样的过年俗语：二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰年鸡，补年货；二十八，贴年画；二十九，去买酒。大家都在忙碌着，“忙年，忙年，忙着过年”。腊月的味道是年的味道，它把年前的气氛渲染的热热闹闹，喜气洋洋。大家所有的忙碌都是为了腊月的最后一天，年三十晚上，即“除夕”。它代表旧的一年结束，辞旧迎新。从某种意义上来说，真正的“年”应是除夕这一天，这一天是整个腊月的最高潮呀！

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