干豇豆胡萝卜炖牛排骨,好吃又营养,赶紧试

牛排骨的营养价值很高，今天和大家介绍一下干豇豆胡萝卜炖牛排骨的做法，好吃又美味。首先要准备好食材，新鲜的牛排骨，胡萝卜，干豇豆，干红辣椒，干扁豆，料酒，姜，植物油，粉条，胡椒，味精。牛排骨提前买好洗干净，然后用刀剁成小块，再冲洗一遍，准备好锅，倒入适量的水，将牛排骨放进水里，焯水去掉血沫，再捞起来沥干水分。

将准备好的胡萝卜，用刀削掉皮，如果不好削的话，可以使用削皮器，会比较方便一些，削好之后，再切成大块儿，放在清水里洗干净，然后放在盘子里，等待之后的使用，姜也要提前切成片状。

准备好一个盆子，放入适量的清水，将准备好的干豇豆，干扁豆放在清水中泡一泡，直到干豇豆和干扁豆，都泡软之后，捞出来，再清洗干净，放在盘子里，等待之后的使用。

准备好一个盆子，准备适量的粉条放在盆子里，接着再倒入烧热的水，让粉条能够充分吸收水分，尽量多泡一会儿，直到将粉条全部泡软，接着准备一个漏盆，将粉条放在漏盆上，沥干水分。

准备好高压锅，放入牛排骨，胡椒粒，姜，干红辣椒，料酒，最后倒入适量的水，盖上锅盖儿，用大火烧开，大约十分钟左右，打开盖儿，再加入适量的胡萝卜，干豇豆，植物油，食用盐，继续再加上盖儿，用大火烧开，大约五分钟就可以了。

最后，重新打开锅盖，加入泡好的粉条，倒入适量的味精，不用盖上锅盖，直接用大火烧开，用勺子搅拌一下，尝一下味道就可以出锅了，准备好盘子，将做好的干豇豆胡萝卜炖牛排骨，盛到盘子里，就可以美美的享用了！