13种能吃的蔬菜花,只吃过没见过,最后一

我们每天都要吃很多蔬菜，对于蔬菜的长相，名字我们都很熟悉，但是城市里的人可能没有太多机会见到蔬菜开花，其实蔬菜花也很好看，甚至有很多花友专门在阳台种植盆栽蔬菜，不仅可以观赏，有些品种还是可以结果和食用，真是一举两得。

下面这13种蔬菜的花，你见过几种？

1、辣椒花：

辣椒为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。花为雌雄同花，花较小，甜椒的花大于辣椒的花，花冠白色或绿白色，花萼基部连成萼筒呈钟形，尖端5齿，花冠基部合生，花着生于分枝叉点上，单生或簇生，属常异交作物。

2、空心菜花：

空心菜，原名蕹菜，具有清热凉血、解毒、利尿等功效，它开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。

3、韭菜花：

韭菜叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。

4、黄瓜花：

黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。黄瓜都是雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。

5、冬瓜花：

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜都是雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

6、豆角花：

豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。它含有各种维生素和矿物质等。其总状花序腋生，具长梗；花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，龙骨瓣稍弯。

7、番茄花：

番茄营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

8、花生花：

花生，原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。它的花单生或簇生于叶腋。单生在分枝顶端的花，只开花不结果，是不孕花。

9、芥兰花：

芥兰，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。总状花序长，直立；花白色或淡黄色，直径1.5-2厘米；花梗长1-2厘米，开展或上升；萼片披针形，长4-5毫米，边缘透明；花瓣长圆形，长2-2.5厘米，有显著脉纹，顶端全缘或微凹，基部成窄爪。

10、玉米花：

玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。雌雄同株异花。雄花生于植株的顶端，为圆锥花序；雌花生于植株中部的叶腋内，为肉穗花序。雄穗开花一般比雌花吐丝早3～5天。

PS：玉米花分雌雄，图片是雌花，雄花是顶部的那个。

11、萝卜花：

萝卜是世界古老的栽培作物之一。萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色，直径1.5-2厘米。

12、苦瓜花：

苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实入药，有清热解毒的功效。雌雄同株。雄花：单生叶腋，花梗纤细，被微柔毛，长3-7厘米，中部或下部具1苞片；雌花：单生，花梗被微柔毛，长10-12厘米，基部常具1苞片。

13、秋葵花：

黄秋葵花作为一种药食两用的花种，黄秋葵花富含丰富的维生素A与胡萝卜素、叶黄素有益于视网膜健康、维护视力，黄秋葵花是青少年以上人群防止近视改善视力的好食材但是黄秋葵花因其富含植物黄酮甙，15岁以下的青少年不宜食用。