这16批次食品不合格,涉及海南9市县和渝

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「本文来源：椰网」

商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者徐明锋）11月24日上午，国际旅游岛商报记者了解到，海南省市场监督管理局抽检发现16批次食品不合格，涉及海南9市县和渝桂粤豫4省市区，分别由海南旺佳旺、客润佳、旺豪、天安、泰杰龙、洪德等商超销售。

不合格食品涉及海南9市县和渝桂粤豫4省市区

商报记者注意到，近期，海南省市场监督管理局组织抽检食用农产品、食用油等10大类食品共批次，其中合格样品批次，不合格样品16批次，涉及海南海口、琼中、文昌、三亚、澄迈、陵水、东方、定安、儋州9市县和重庆、广西、广东、河南4省市区，发现的问题主要包括微生物污染、农兽药残留超标、质量指标不达标等。

对抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售，食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。

微生物污染：重庆市冠怡食品有限公司生产的香辣爽口鸡

海口龙华福瑞达商行（海口市龙华区椰海大道号椰海粮油交易市场南区1栋40号）销售的标称重庆市冠怡食品有限公司（重庆市江津区德感街道鲁花路9号）生产的香辣爽口鸡（生产日期：-08-04，规格型号：23克/包），检验项目菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

菌落总数是用来判定食品在被加工过程中被污染的程度及卫生质量的重要指标。食品的生产加工过程中，卫生质量的高低首先决定于食品原料的来源。《食品安全国家标准熟肉制品》（GB—）中规定，5次检测结果均不得超过CFU/g，且至少3次检测结果不得超过CFU/g。菌落总数超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、器具等生产设备、环境的污染等原因导致。

农药残留超标：海南旺佳旺商贸有限公司王府井店销售的青豆角等

一、琼中营根弄启文贞蔬菜摊（琼中黎族苗族自治县营根农贸市场13、14、15、16号摊位）销售的生产日期/批号为/09/08的油麦菜，检验项目氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，对蜜蜂、甲壳类水生生物毒性较大，在水和土壤中降解慢。自年10月1日起，除卫生用杀虫剂、玉米等部分旱田种子包衣剂外，在我国境内停止销售和使用用于其他方面的含氟虫腈成分的农药制剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB-）中规定，油麦菜中氟虫腈的最大残留限量为0.02mg/kg。长期食用农药残留超标的蔬菜，虽然不会导致急性中毒，但可能对人体健康产生一定的不良影响。

二、海南旺佳旺商贸有限公司王府井店（海口市秀英区蓝城大道与紫园路交叉口西北角王府井生活广场）销售的生产日期/批号为/09/08的青豆角，检验项目倍硫磷不符合食品安全国家标准规定。倍硫磷是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB-）中规定，豇豆中倍硫磷残留限量值不得超过0.05mg/kg。食用食品一般不会导致倍硫磷的急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。

三、文昌文城何启石豆芽摊（文昌市文城镇第一市场一楼蔬菜行）销售的黄豆芽（生产日期：-08-11，规格型号：散装称重），检验项目4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合食品安全相关标准规定。4-氯苯氧乙酸钠，俗称促生灵、番茄灵、防落素，是一种常添加的植物生长调节剂，广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段。4-氯苯氧乙酸钠可促进豆芽肥嫩、粗壮，提高豆芽产量。《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(年第11号)中明确，生产经营企业不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠。若长期食用4-氯苯氧乙酸钠残留过量的豆芽，可能会给身体带来伤害。

兽药残留超标：三亚市客润佳商贸有限责任公司销售的竹节虾等

一、三亚海棠湾壮美猪肉摊（三亚市南田市场38号猪肉摊位）销售的生产日期/批号为/09/13的猪蹄，检验项目五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定。五氯酚酸钠属于杀虫除草剂，可消灭钉螺、蚂蟥等有害生物。动物产品的五氯酚酸钠残留，可能会导致人体的急性毒性作用，症状有乏力、头昏、恶心、呕吐、腹泻等。皮肤接触可致接触性皮炎。长期接触者可有周围神经病。农业农村部公告第号，已将五氯酚酸钠（以五氯酚计）列入《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》。

二、三亚市客润佳商贸有限责任公司（三亚市吉阳区新风街号蓝海购物广场负一层）销售的生产日期/批号为/09/01的竹节虾，经检验发现，其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。三亚市客润佳商贸有限责任公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB-）中规定，恩诺沙星在虾中的最大残留限量为μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

三、澄迈老城吴淑妹淡水鱼摊（澄迈县老城镇澄江北路老城农贸市场13、14号摊位）销售的生产日期/批号为/09/08的黑鱼，检验项目磺胺类(总量)、甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。磺胺类药物是一种人工合成的抑菌药，具有抗菌广谱、性质稳定、便于储存、吸收迅速等优点。根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB—）规定，磺胺类（总量）在鱼类中的残留限量为μg/kg。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。鱼类中磺胺类药物残留量很低时，一般不会对人体产生急性毒性作用，长期大量摄入磺胺类药物残留不合格的食品，可能会在人体内蓄积，引起过敏反应的耐药性菌株，也可能导致泌尿系统和肝脏损伤；甲氧苄啶是合成的抗菌药和磺胺增效药。具有抗菌谱广、性质稳定、体内分布广泛等优点。根据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB—）规定，甲氧苄啶在鱼类中的残留限量为50μg/kg。动物产品的甲氧苄啶残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用；长期大量摄入甲氧苄啶残留超标的食品，可能在人体内蓄积，导致胃肠道反应、皮肤过敏症状等。

质量指标不达标：海南旺豪实业有限公司国购分公司销售的黑芝麻等

一、海南旺豪实业有限公司国购分公司（三亚市天涯区解放一路01号三亚国际商业城二层）销售的标称广西南宁毛果商贸有限公司生产的黑芝麻（购进日期：-08-14），检验项目酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

二、陵水新村鹏程超市（陵水黎族自治县新村镇中山路号）销售的生产日期/批号为/07/11的黑芝麻，检验项目酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

三、东方城东东之北超市（东方市八所镇解放东路）销售的生产日期/批号为/04/03的黑芝麻，检验项目酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

四、海南定安天安实业有限公司（定安县定城镇人民中路东侧）销售的生产日期/批号为/08/31的黑芝麻，检验项目酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

五、儋州东成美菊花生油加工厂（儋州市东成镇长坡居委会长胜一街号）生产销售的花生油（生产日期：-08-13，规格型号：散装称重），检验项目酸价(KOH)不符合食品安全国家标准规定。

六、三亚泰杰龙实业有限公司（三亚市崖州区南滨农贸市场第二层楼）销售的标称河南省流浪松鼠食品有限公司（分装）（河南省驻马店市正阳县慎水乡八里桥龚庄村）生产的辣子鸡味青豌豆（生产日期：-06-01，规格型号：g/袋），经检验发现，其中酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。河南省流浪松鼠食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

酸价可用于评价食品酸败的程度。食品酸败可产生醛酮类化合物，长期摄入会对健康有一定影响。一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB—）中规定，坚果与籽类中酸价限量值不得超过3mg/g。另外《食品安全国家标准植物油》（GB—）中规定，食用植物油中酸价限量值不得超过3mg/g。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，易导致食品中脂肪的氧化酸败。

七、儋州那大乐万嘉榨油坊（儋州市那大民主街11号后门）生产销售的散装压榨一级花生油（生产日期：-08-08，规格型号：散装称重），检验项目过氧化值不符合食品安全国家标准规定。过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准植物油》（GB—）中规定，食用植物油中的过氧化值（以脂肪计）应不超过0.25g/g；另外《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB—）中规定，熟制葵花籽中的过氧化值（以脂肪计）应不超过0.80g/g。过氧化值超标的原因可能是原料中的脂肪已经氧化；原料储存不当；产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。

八、海南洪德商贸有限公司（海口市龙华区滨海街道滨海大道26/1号生生国际负一层）销售的标称广东省普宁市合百客食品有限公司（广东省普宁市里湖镇里湖大道新松路段南侧）生产的纯正幼糖（绵白糖）（生产日期：-06-10，规格型号：克/瓶），经检验发现，其中还原糖分不符合食品安全国家标准规定。普宁市合百客食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

九、儋州广百家商贸有限公司（儋州市那大兰洋北路与伏波路交汇处夏日广场地下一层商铺）销售的焦糖瓜子（原味）（购进日期：-09-14，规格型号：散装称重），检验项目过氧化值不符合食品安全国家标准规定。还原糖分是食糖的质量指标之一，反映了食糖中还原糖的含量。还原糖含量会影响食糖的口感、外观等。《绵白糖》（GB/T-）中规定，绵白糖的还原糖分应在1.5～2.5g/g范围内。食糖中还原糖分不合格与生产工艺、运输储存环境等密切相关。还原糖分高的食糖易吸潮，易滋生微生物，导致变质，不利于保存。

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