华容酸豆角酸豇豆全国农产品地理标志吃

（一）华容豆角特点

华容青豆角，湖南省岳阳市华容县特产，全国农产品地理标志。

“华容青”豆角产区为水稻土、菜园土类型的土壤，土壤pH值在6.5—7.5之间，有机质含量2—4%，适宜华容青豆角生产。插旗、操军等十一个乡镇，地处东洞庭湖淤积平原，土地肥沃，土质疏松，是华容青豆角生长的独特土壤条件。产区属北亚势带湿润季风气候，光照充足，雨量适宜，温度适度。全年平均降水量.7毫米，年平气温17.8摄氏度，最高气温38.5摄氏度，最低气温-12.6摄氏度，变幅14.7—22.0摄氏度，全年日照时数为.7小时，无霜日天，适宜华容青豆角生长。

（二）华容豆角的营养价值

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

（三）华容豆角历史渊源

民国十七年（年），贺龙、周逸群在湖南省岳阳市华容县建立革命根据地。在当时反动派对根据地进行经济封锁时，老百姓用土法腌渍的青豆角（华容酸豆角）送给红军。华容县还有把酸豆角叫红军菜，王震、何长工回湖南到华容考察，点名吃华容青豆角，每次家乡人去北京看望二老时，还叮嘱要带华容青豆角去。

(四）加工成的华容酸豆角

老坛兄弟香辣酸豆角

特点：开袋即食香辣脆爽口

规格：克/包，50包/件；

食用方法

1、开袋即食，拌面、拌饭、拌粉、做包子馅；

2、酸豆角小炒肉末，味道更好；

注意事项：酸豆角在锅内炒约20秒，不宜炒过久。

华容酸豆角华容酸豆角华容酸豆角华容酸豆角华容酸豆角华容酸豆角