豇豆营养价值丰富,豇豆含蛋白质,脂肪,碳

豇豆，俗称角豆，姜平，带豆，羊角，豆角

古称江豆，为豆科植物豇豆的种子，秋季果实成熟后采收

豇豆子熟后呈肾脏形，有黑，白，紫，褐等各种颜色

豇豆是夏天盛产的蔬菜，肉质肥厚，口感脆嫩

豇豆也可烫后凉拌腌泡，豆荚长而像管状，质脆而身软

豇豆营养价值丰富，豇豆含蛋白质，脂肪，碳水化合物