糖尿病是十分常见的富贵病控制血糖,

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糖尿病是现代非常常见，而且并发症很多的“富贵病”，它是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，导致高血糖的原因有胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有。糖尿病患者的饮食要严格遵照医嘱，因为食物进入体内后会直接影响血糖水平，长期血糖高会导致糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变、糖尿病足等并发症。要少吃火龙果、香蕉、红枣、葡萄、西瓜等含糖的水果，可以食用低糖水果比如：牛油果、柚子、木瓜、樱桃、石榴等低糖食物。

食物中，首推的降糖食物便是豇豆。它是糖尿病患者的理想食物，它含有丰富的烟酸，是糖尿病患者很需要的维生素，是天然的血糖调节剂。豇豆含有的磷脂，可促进胰岛素分泌、加强糖代谢，所含的磷、钾等矿物质，有助于清除体内“垃圾”,因此适合肥胖、高血糖者常食。这样做最排毒对高血糖人群来说，凉拌、炒食立豆对身体都有益，但一次不要吃大夏季到秋初是豇豆的成熟季节，此时可每次吃1小碗豇豆，有助于清脂、降糖。

排毒宜注意：豇豆中含有有毒物质，进入体内会对胃肠道有强烈的刺激作用，一定要充分加热煮熟后食用。所有食物，在进入身体后都会首先转化为葡萄糖，所以任何食物都不宜吃太多，以免影响血糖水平，豇豆每次可以吃克左右。

1、豇豆炒肉原料：猪肉20克，豇豆克，姜末蒜蓉、料酒、酱油、盐各适量做法：猪肉（瘦肉部分）中加料酒、酱油、盐搅匀。豇豆洗净，切段，焯水后捞出。油锅烧热，倒入猪肉末翻炒，再加豇豆段、姜末、蒜蓉一起炒。炒熟后加盐调味即可。排毒功效：豇豆含有丰富的磷脂，可以有效促进胰岛素的分泌，与肉末同食可补充蛋白质。

2、豇豆烧茄子

原料：豇豆克，茄子10克，盐、蚝油、蒜蓉、姜末各适量。做法：豇豆洗净，切段。茄子洗净，切条。油锅烧热，加蒜蓉、姜末煸炒几下，加豇豆段、茄子条、蚝油继续炒。食材快熟时加盐调味，炒熟即可。注意：茄子比较吸油，油根据个人情况，适量放。排毒功效：豇豆烧茄子含糖量少，且富含矿物质，可降低胆固醇，加强糖代谢。

3、豇豆焖米饭

原料：大米克，豇豆克，盐适量做法：豇豆、大米洗净。豇豆切丁，放在油锅里略炒一下。将豇豆丁、大米放在电饭锅里，再加入比焖米饭时少一点的水，焖熟即可，可根据自己口味适当加盐调味排毒功效：豇豆焖米饭能健脾开胃，豇豆特排毒有的烟酸是天然的血糖调节剂，可防止餐后血糖升高。