买回来的豆角,看着嫩吃着老,菜农别再挑错

2022/12/3 来源：不详

买回来的豆角，看着嫩吃着老，菜农：别再挑错了，不好吃还浪费钱

正值盛夏，各种时令蔬菜都大量上市了，比如菜市场里的豆角，特别的便宜，一块钱一斤，一斤就有一大把。豆角也叫豇豆，翠绿鲜嫩，味道鲜美，简单炒一炒就特别的美味下饭，我们一家三口都爱吃，这不今天刚买了两大把。

说实话，现在在菜市场和超市里买的蔬菜真不太放心，太多都是打催熟或者药物处理过的，可是不买又不行，所以还是学点挑菜的小技巧吧，起码这样可以少花钱冤枉钱。

不知道大家买豆角的时候，有没有遇到这种情况，就是买回来的豆角，看着特别的鲜嫩，但是吃起来的口感差、味道也差，吃着有点老的感觉。其实我们买豆角的时候挑错了，今天呢就和大家分享几个挑选豆角的小技巧，是一个菜农教给我的，特别的实用。买回来的豆角，看着嫩吃着老，菜农：别再挑错了，不好吃还浪费钱。

技巧一：看豆角表面有没有虫洞

豆角在生长过程中是很容易招引虫子的，因此不少豆角上面或多或少都有虫洞，我们尽量买那些没有虫洞的。不过那种表面过于光滑，一丁点斑点都没有的，也很可能是喷洒农药的。

技巧二：看豆角的颜色

新鲜鲜嫩的豆角，它的颜色都是呈现青绿色的，颜色特别的均匀，给人的感觉特别的清爽舒服。但是哪种颜色呈现黄绿色的，还是不要买了，因为这种颜色的豆角，说明豆角已经老了，或者已经不新鲜了。

技巧三：看豆角的籽粒是不是饱满

我们一定要买那种子粒饱满的，因为这种豆角吃起来特别的鲜嫩，并且肉多，吃起来特别的香。而那些籽粒扁平的豆角，肉少口感差，同样是炒豆角，籽粒饱满的要好吃太多。

技巧四：掐一下豆角的筋

豆角上面都有一根筋的，我们可以选择一根掐一下，如果这根筋不是很粗，并且很容易就被掐断的话，那么说明这豆角是又鲜又嫩的。如果这根筋掐断太费力的话，那么颜色再翠绿，或者看着再新鲜，它也是老豆角，所以大家也最好别买，不管是炒着吃凉拌吃，口感和味道都不会太好。