现在的豆角软软的,原来是因为这样

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豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市，豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

不过这样软软又好吃的豆角还有一个传说。说是以前啊，有两个英勇的勇士，一个叫石头，一个叫木头。他们是兄弟俩，那时候战火纷飞，俩人不得不舍弃了自己的老母亲去往战场战斗，大概战斗了两三年，二人就凯旋而归了。村中的人都爱戴他们，因为他们在战场上立了大功，保卫了这个村子。

二人回来之后，村里许多人给他们介绍媳妇儿，石头木头一合计，老母亲也在催，他们就决定自己选媳妇儿。两人东瞅瞅、西瞅瞅，还真就找到了那两个合眼缘的姑娘。村的东边有一家穷苦的人家，这家人生了双胞胎女儿，当时正值豆角丰收，他们的父亲就高兴地给她们取名叫豆角，姐姐小名叫豆豆，妹妹小名叫角角。姐妹二人似乎也有神奇的能力，经手长大的植物长得又茂又好，一家人的生活也其乐融融。

可好景不长，在姐妹二人八岁那年，她们的父母相继因病去世了。现如今，姐妹二人已经亭亭玉立，长得那叫一个出类拔萃，又勤快又聪明，上门提亲的人多得很，可姐妹二人不愿分开，一直没有答应哪一家。石头木头打听着觉得好啊，她们是双胞胎姐妹不愿分开，自己也是亲兄弟，也不愿分开，听着她们二人的品性也好，回家万万不会亏待了自己母亲。

两人回家和母亲一说，母亲也高兴，立马亲自登门去提亲了，为哥哥石头娶的是姐姐豆豆，为弟弟木头娶的是妹妹角角。姐妹二人闻此喜极而泣，她们早就听闻木头石头功绩显赫，为人正直，没想到他们二人一同求娶，姐妹二人也不用分开了。二人当即就答应了，嫁过去之后和和美美的，除了没有孩子什么都好。

这孩子就是二人的心结啊，但是更令人愁苦的是老母亲年岁渐长，已经无法咽下硬一些的食物了，而她又偏爱豆角，那时候的豆角硬的很，母亲又咬不动，只能暗暗难过。姐妹二人看在眼里，于是决定留姐姐在家照顾母亲，妹妹出门寻找软豆角的方子。

之后妹妹长途跋涉，周围各地都跑了个遍，只剩东面的山头还没去过了，周围人都说那座山上有邪祟作怪，万不能上山。妹妹想着家里的母亲，对她们姐妹那是万分的好啊，自己又何必害怕上山呢！准备好后妹妹就上山了，走到半山腰的时候，下面的村子被一层云雾盖住，几乎已经看不见了。正在这时，妹妹看到从山上有个东西在往下掉，定睛一看，似乎是几根什么苗。她正欲想法子接住的时候，却听到一旁有一声痛呼，妹妹下意识转头，却发现通往山上的路上有一个老太太摔倒了！

妹妹当即不管那什么苗了，先去扶起了老太太。老太太满脸欣慰，细细地问了她来此是为何，妹妹说：“我是为了求取软豆角的苗。”老太太却说，刚刚山上滚落下来的，就是她要求取之物。妹妹有些遗憾，却又自己安慰自己，人命比较重要。老太太见她毫无怨言，满意的点了点头，给了她一个箩筐，框里有几株苗子：“你们姐妹二人合力从这山上取水，不可假借他人之手，来灌这些苗，数日之后，就可得到自己想要之物。”妹妹又惊又喜，多次道谢，目送老太太步伐矫健地向山上走了。

一回到家，妹妹就把这个事情告诉了姐姐，姐姐也十分高兴，果真一起去和妹妹拿山上的水去浇灌苗子，过了数日，苗结果了，正是普通豆角的样子。姐姐摘下细细切碎，煮好后加了些调料给母亲端上去了，母亲一尝，赞不绝口，高兴极了，而邻里乡亲也爱上了吃这种豆角，纷纷都换了苗。

而且，第二年姐妹二人同时生子，把一家人高兴坏了。