农村这6种山货,全都吃过的有多少都吃过肯

2022/8/5 来源：不详

在我们大别山农村里，一年四季都会有各种山货，虽然这些山货在城里的超市里偶尔也能看到，但是绝对不是一样的味道，只有我们农村里的才是正宗纯手工制作出来的，城里有些人可能一辈子也吃不上。

今天天气晴朗，太阳高照，奶奶把她制作的各种山货都拿出来了，准备再晒一晒，防止生虫子，我就顺带拍点照片跟大家分享一下，看看有没有朋友吃过的，如果全都吃过的肯定是和我一个地方的。

第一种：月亮菜干

月亮菜在城里买到的都是新鲜的，买回家基本都是炒着吃，但是在我们农村，为了能更好的保存，会把吃不完的月亮菜晒干，在下次吃之前会先用热水泡发，加上腊肉一起煮着吃，味道是相当的好。

第二种：水煮豇豆干

缸豆，在城里最多的也是炒着吃，但是在我们老家会把新鲜的缸豆切成段，然后放在水里煮至六七成熟，捞出来沥干水分，在太阳下暴晒成干，有新鲜肉的时候放在肉里一起煮着吃特别香，而且特别的有劲道，口感可好了。

第三种：笋干

笋干其实在城里见到的比较多，而且笋子无法人工养殖，所以城里买到的基本也就是和我们家自己制作的差不多，基本也是用来烧肉吃，这里就不做太多的介绍了。

第四种：茄干

我虽然平时在城里待的比较多，但是茄干我在城里是真的没见到过，我看我们家制作茄干也是几年前奶奶才开始制作的，以前也没有人这样做，泡发后煮肉吃也是很好吃的。

第五种：金针菜

金针菜的营养价值很高，每百克含蛋白质14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，钙毫克，磷毫克，以及多种维生素。金针菜具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效，我之前看到超市里卖好像60多一斤。

第六种：豇豆干

这种豇豆干和前面介绍的不太一样，前面的是先用水煮之后再晒干的，这种的是新鲜的豇豆剪成细丝，然后直接通过太阳暴晒成干的，吃起来会更有嚼劲，我们这里基本也是煮肉吃。

不知道上面的这六种山货有多少人吃过的，如果都吃过的肯定是和我一个地方的，有老乡朋友吗？

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