这菜不仅便宜营养还很高,刮油减脂,用麻酱

这菜不仅便宜营养还很高，刮油减脂，用麻酱一拌，真爽口

油麦菜形似莴笋，但营养价值与功效却高于之。它色泽嫩绿，口感鲜脆清香，含有丰富的维生素及钙、铁、蛋白质、胡萝卜素等，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之美称~它可降低胆固醇、缓解神经衰弱、清燥润肺，所含莴苣素有镇痛催眠之效，膳食纤维及维可消脂，对女性来说，油麦菜更是瘦身安眠的佳品

不仅如此，油麦菜的价钱还是很便宜的，油麦菜只有3块钱一斤，而且油麦菜很轻，基本上一斤能买上一大捆，买回家用麻酱拌一拌真是太好吃了，爽口还刮油，想要减肥的朋友们，不要错过这菜。

在中国每一个地方都有一些当地特色的小吃，而在北京大部分的凉菜都可以用麻酱来拌，拌黄瓜、拌凉皮、拌茄泥、拌菠菜、拌豇豆、拌白菜、拌油麦菜……我甚至还试过麻酱拌沙拉，味道也不错，总之麻酱可以拌一切。

芝麻酱不仅味道香浓，而且营养丰富，含钙量比较多，含铁量比同量菠菜所含铁高出数倍。经常食用不仅能补钙还能纠正和预防缺铁性贫血。油麦菜之前我们家一直都是炒食，后来有一次在外面聚餐朋友点了一道麻酱拌油麦菜，菜上桌我发现油麦菜居然是生的。好奇尝了一筷子，香浓的芝麻酱包裹着爽脆的油麦菜，浓郁与清爽的碰撞，鲜香爽脆。

：麻酱油麦菜

：油麦菜2颗、芝麻酱1勺、生抽1勺、凉开水适量、盐适量、黑芝麻和白芝麻适量

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1、舀一勺芝麻酱倒入碗中。

2、然后加入生抽和适量的凉开水

3、然后开始搅拌，搅拌的时候要注意顺指针一个方向搅拌，刚开始的时候水和麻酱是分离的，然后继续搅拌，直到最后完全融合在一起了。

4、尝一下味道，然后根据自己的口味来决定添加适量的盐调味。

5、搅拌均匀最后呈现的麻酱就是这个样子的。

6、将油麦菜清洗干净，然后将根部切掉，沥干多余的水分。

7、切成小段码放在盘中。

8、将做好的麻酱淋入在油麦菜上面。

9、最后撒上芝麻黑芝麻和白芝麻就可以了，这道简单又好吃的麻酱油麦菜就做好了，是不是很简单，大家快来试一试吧。

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1、调试芝麻酱的用料大家可以按照自己的口味来添加，如果是口重的话可以适当增加用量，最后添加盐的时候最好是先尝一下再决定用量。

2、油麦菜最好是选用新鲜的油麦菜，必须要翠绿饱满的，这样的油麦菜水分充足，最适合凉拌着吃，清洗的时候一定要仔仔细细清洗干净，然后使劲甩干上面的多余水分。