美味拌菜炝拌豇豆

作者：百度宝宝知道荷HM妈

夏季，豇豆比较多，做凉菜选用大小合适，无豆的青豇豆最好，做出来翠绿翠绿的，很有食欲

材料：豇豆，蒜，小米椒，盐，白糖，芝麻油，食用油

成品图如下

豇豆洗净切段，开水锅中放1小勺盐，几滴油焯煮至熟

捞出放冰水中降温捞出控水

小米椒切小圈，大蒜切末

炒锅倒适量油烧热，放入小米椒和蒜末炒香

放盐，少许糖调味，滴几滴芝香油

将炒好的酱汁倒入盛豆角的碗中，拌勻即可

装盘

这份是姜汁豆角。做法也是先焯熟切段码盘，姜擦姜蓉，加入少许温开水，加入盐，芝麻油，生抽拌匀，淋在豇豆上，再淋些红油

这份是蒜蓉剁椒的，做法同上。谢谢喜欢。

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