三伏天吃面条,只服这种做法,不炒也不煮,

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入伏了，从现在开始夏季最热的时候来了，都说头伏饺子二伏面，不过饺子和面不都是面粉做的吗？所以个人观点：爱吃饺子的就包饺子，爱吃面条的那么就擀面吧，而我们家是福建人，更喜欢吃面条，而且独爱吃碱面，今天分享的这种做法你不服都不行，真的特别的好吃，不炒不拌也不煮，但是全家人都爱吃，一次一锅都不带剩下的。

在这炎热的夏天中，我们要特别注意的就是饮食，所谓病从口入，很多日常的疾病都是从饮食不注意而引发的，按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日（指干支纪日中带有“庚”字的日子）为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为三伏。俗话说“热在三伏”。

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。另外多吃蔬菜瓜果也是非常好的去暑气方式，所以今天我就分享一道豆角焖面吧。

准备的材料有碱面、豇豆、五花肉、蒜蓉和洋葱，另外调料我用了老抽、生抽、八角少许、糖、胡椒粉、五香粉、鸡精。

分享下具体的做法：首先将五花肉去皮，然后切成薄片，接着将锅烧热放少许油，放入五花肉片和蒜蓉爆香，翻炒到肉变色。

接着第二步，将豆角和洋葱也一起放入，不断的干煸，让肉味和豆角味道很好的融合在一起。

然后根据个人口味加入老抽上色，生抽调味，放2个的八角增香，放点五香粉、糖，最后加适量的水烧开。

烧开后转中火焖煮10分钟左右，然后将碱面均匀的铺上次，盖上盖子，继续中火焖煮。

这个过程大约持续10分钟左右，我们可以看见汤汁被面条吸收了，再根据个人口味放点虾仁也可以，然后加盐，加鸡精调味。

夏天吃面条，就是要这样做，好吃营养又容易消化，不服都不行啊，三伏天这样吃专门针对没食欲的。

另外在三伏天的时候，我们很容易被湿气所感染，所以，在饮食上面，我们尽量食用一些能够为我们身体排湿气的食物，比如，我们常见的豆类，薏米等等，这也都是很好的自然祛湿气食材。还有可以利用一些可以食用的香料，比如川穹、玉竹、黄芪、党参等等，搭配肉一起做成“祛湿汤”，对养生更加的有利。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续