夏季遇到豇豆就多储存点,晾晒成干豆角,冬

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夏季遇到豇豆就多储存点，晾晒成干豆角，冬天用来炖排骨做大包子。在我们中国美食的种类是有很多的，根据地区的不同美食文化也都是各不相同的，现在人们的生活更加的富裕了，同时，人们也更加注重去享受生活了，所以外出旅行是一件很常见的事情，不仅能够让我们的身心更加的愉悦，同时也能够让我们开阔眼界，特别是对于很多吃货来说，他们最喜欢的事情就是走遍全国各地，品尝各种各样的美食在每个地区都有他们当地的特色美食，今天小编给大家分享：如今我们有很多蔬菜能够吃，买菜也很便当。但是过去的人们一到这个时节就会晒各种蔬菜，以备冬春的不时之需。

蔬菜在太阳光的暴晒下快速脱水，它的营养成分得以保存。冬天，把菜干拿出来，用清水泡软，切一两斤五花肉一顿，比吃鲜菜滋味棒多了。买上一些豇豆，把它全部晒干后留到冬天再吃。干豆角不只能够用来烧排骨烧肉，还能做成猪肉干豆角馅儿的大包子，那可是冬天一等一的美味。晒豇豆干很容易，简单几步可得。趁如今天气还不湿润，我们快一同试试吧！晒豇豆干的做法：第1步：食材的选择。菜市场里的豇豆很多，大家要选择捏着紧实的豆角买，捏上去发软发空的阐明豆角老了，不要买，不然待会儿一煮就剩个皮儿了。

简单来说，挑着实心的买，空了心的豆角不要。第2步：豇豆买回家，不用清洗，直接用一口大锅烧开清水，水开之后下豆角，把豆角煮到变色并轻轻发软，不要煮过了头。第3步：豆角发软之后，立刻捞出来，紧接着再下另一把豆角，继续开煮，如此重复，把一切的豆角全部煮至轻轻发软。大家一定要留意，千万不要把豆角煮熟了。豆角变成深绿色并有些发软就能够了。第4步：把煮过的豆角全部拿到阳光下，摊薄，让阳光狠狠地晒上一两天，豆角就会变成豆角干。第5步：把干豆角用个大袋子装好，放阴凉枯燥处（或冰箱）保管，冬天就能够拿出来炖肉炖排骨做大肉包子吃啦！

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