这三种酸豆角,都是十来天即可享用,你喜欢

简单腌制酸豆角，一周就可以吃啦。不用切碎，整根就好。随吃随切。做了两种，一种是加盐加辣椒加蒜头的，一种是只有豆角和盐的。

买一把长豆角，现在豆角有点小贵了，四块钱一斤呢。洗干净，晒会，没水分了就可以开始腌制。

腌制用到的佐料，盐，红辣椒，蒜头，蒜头主要是杀菌的。

将洗净晾干的豆角放个盆里搓盐，放一大把盐搓均匀，接着放蒜头，辣椒，都搓均匀就可以放进封密罐，放上一周就可以开吃啦！喜欢更酸点的可以再多放几天。

记住全程不用有水分，不然就容易起白花发霉之类的。经过10来天的腌制，我最喜欢的酸豇豆腌好了，这两种其实都喜欢吃，随自己喜欢了。

再分享一种腌制酸豆角，其实方子大同小异，都是简单快手的，喜欢哪个就用哪个。

新鲜豆角一斤，清水一斤，冰糖50克左右，盐适量，高度白酒适量，大蒜三瓣，细长的尖椒2根，开水一小碗。

豆角洗净放凉，准备一个密封的罐子，沸水消毒；开水碗里放入盐、冰糖浸泡半小时

消毒过的密封罐子放入洗净的豆角，放一层豆角加入清水、大蒜、尖椒和盐、冰糖浸泡过的开水，以此类推，直到豆角全部放入密封罐子里，放置7天左右，豆角颜色变黄，就可以开动了。

然后就可以做美味又下饭的肉末酸豆角了！