农村一种长得像豇豆的野草,不仅有药用

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农村一种长得像“豇豆”的野草，不仅有药用价值，还能做蔬菜食用

农村地大物博，野生植物资源十分丰富。相信大家都吃过豇豆，小磊今天就给大家介绍一种很像豇豆的野草。这种野草就是蔊菜，“蔊”的读音是“hàn”。有的地方也叫做辣米菜、江剪刀草、绿豆草。

蔊菜为十字花科一年生草本植物，可作为蔬菜食用。在我国的产山东、河南、江苏、浙江、福建、台湾、湖南、江西、广东、陕西、甘肃、四川、云南等地均有分布。

在以前很多人采摘食用，如今在很多东北菜馆或者北方风味的小吃店也能见到。蔊菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺、维生素等营养物质。还能促进胃肠蠕动的作用，能健胃理气，常用于腹内积滞、大便不畅、食欲不振等病症的辅助食疗。

中医认为，蔊菜性味归经甘、淡，凉。具有清热解毒，镇咳，利尿。用于感冒发热，咽喉肿痛，肺热咳嗽，慢性气管炎，急性风湿性关节炎，肝炎，小便不利。外用治漆疮，蛇咬伤的功效。

而且，蔊菜所含的蔊菜素具有镇咳、祛疾、平喘的作用，对痰热咳嗽，支气管哮喘有一定效果。蔊菜中的蔊菜素对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌。绿脓杆菌及大肠杆菌均有抑制作用，可作为肺痈、疮、疖、感冒等病的辅助食疗。

听了小磊的介绍，大家对于这种叫做蔊菜的野草是不是有了一定的了解呢？不过，小磊还是需要提醒大家一句，如果药用，一定要在医师的知道下使用。