豇豆角不炖也不炒,加入料汁拌一拌,上桌都

2022/10/12 来源：不详

豇豆角不炖也不炒，加入料汁拌一拌，上桌都抢着吃

豇豆是我们比较常吃的食物，不管是光炒豇豆还是搭配着肉丝炒，吃起来的口感都特别好。豇豆它的一种含有多种营养元素的蔬菜，也是现在这个季节的食物。像我小时候在农村长大，豇豆都是自己家院子里种出来的，等到豇豆长出来的时候，家里就会把它做成酸豇豆，早上喝着粥搭配着酸豇豆，会让人感觉到极大地满足。

豇豆不光肉可以吃，它的嫩叶也可以当做菜吃，吃起来会有特别爽口的清香感，而且在夏季这个燥热的天气中，吃一些嫩叶也有清热解暑的好效果，会让人烦躁的心情变得舒服许多，也是小时候家里经常会吃的一道菜。

豇豆它能烹饪的方法有许多种，不管用什么样的方法去烹饪它都有不同的美味，能把众人的喜好都满足到。豇豆它的肉质特别的肥厚，咬一口会让人感觉到极大地满足。豇豆还可以跟豆腐丝搭配在一起炒，整个菜肴的味道会更鲜美些。

豇豆不搭配任何的食材也会制作出好吃的食物，特别是用点姜汁增加豇豆的鲜味，爽口还会让人的食欲因它而增长，主要是多吃一些豇豆会对人的身体有很大的好处。

姜汁豇豆

豇豆、生抽、香油、红油和醋，适量的姜末。

1、豇豆给它摘干净然后洗一下，掰成适量的段状。锅里烧水煮沸后就可以把豇豆段倒入锅中。

2、煮一会之后往锅中倒入适量的油，等到水沸腾后继续煮5分钟的时间。

3、准备的姜块先给它切成片，然后剁成姜末放在碗中。

4、适量的清水倒入姜末碗中。

5、重新拿一个干净的碗，把生抽、醋还有麻油和红油倒入碗中，把这些调料都给搅拌均匀。

6、豇豆煮够5分钟之后就可以关火，给豇豆沥干水分放在盘中。

7、之前调配好的酱料汁可以直接倒入盛豇豆的盘中，把豇豆段跟酱汁给均匀的搅拌，让每个豇豆都能沾到酱汁，让豇豆可以更好地入味。最后把我们之前调配好的姜汁水倒入豇豆里，均匀的搅拌让它能跟其他的酱汁渗透到豇豆的肉质中，吃起来的味道会更美，不光有姜独有的辛辣味，还会有豇豆肉质肥厚的爽感。

1、豇豆要选择鲜嫩的，老的豇豆吃起来的口感不是特别好，吃起来的感觉也会变差，去买豇豆的时候要掐一下，看看豇豆是不是比较好掐断而且有非常脆的感觉。

2、有些人会感觉用刀剁姜末会比较麻烦，家里有搓姜末板可以把它拿出来，姜末的处理会更容易些，只是用的时候要稍微小心点容易伤到手。

3、豇豆在煮熟的时候要注意，给它加入适量的油，这可以让豇豆的口感变得更脆嫩，而且豇豆的颜色始终都是翠绿好看。

4、这样做出来的豇豆吃起来非常的脆爽，现在正是吃它的时候会让人的胃口因它而变得好起来。