豇豆饺子

这次的豇豆饺子非常的鲜嫩多汁，而且口感清爽脆嫩。原因是他多放了两种料，一是拌肉馅时加了鸡蛋清，这样使得肉馅脆嫩。二是加了少许的小苏打(一小丢丢)，加了苏打粉的馅菜色鲜艳而且更软烂助消化。可以跟着学学试试口感。

烹饪难度：容易烹饪时间：1小时主料猪肉馅克豇豆克面粉克调料食盐3克葱1棵姜1小块料酒1勺，生抽1勺，蚝油半勺香油10毫升鸡蛋清一个小苏打少许五香粉调料5克做法步骤

1

葱姜切成碎末，跟肉馅一起放一个盆里

2

肉馅加入所有的调料，朝一个方向搅打上劲，把切好的豇豆倒入搅打好的肉馅里，搅拌均匀成馅

3

将饧好的面搓成长条，然后揪成小剂子，擀成面皮

4

把饺子馅放在面皮中，先在中间部位捏合，然后两边捏合成饺子

5

锅中烧开水下入饺子，煮至熟透捞出即可

6

这样就做好了。

烹饪小窍门

不资环苏打水的可以不放哦。

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