家庭版豇豆丝肉丝,简单又好学

文丨慈康爱做饭

做菜是一门学问，更是一门技术。家常菜虽然没有酒店那么步骤繁，摆盘好看，但是味道却不比酒店差，因为当你习惯某个人味道，就是最好吃的味道。

准备食材：

豇豆：g薄皮椒：2个蒜瓣：2片盐、生抽、鸡精适量

制作步骤：

1、先将豇豆剪成7-8厘米的长度，然后在从中间剪开，再把准备好的青椒也剪成和豇豆丝大小。

2、把冷冻的肉先用水加点盐化冻，加盐是可以让肉化冻的更快。然后再切成肉丝。

3、起锅烧油，油温六成热左右可以加盐，然后把蒜片放进去爆香。（这个时候要小火，否则蒜就糊了），接着把肉丝倒进锅内，大火翻炒30秒左右，倒老抽调色，然后再把豇豆丝倒入锅内。

4、翻炒到出汁水，如果汤汁不够，可以加点清水，因为豇豆还是比较难熟的，可以盖盖闷个两分钟，时间不能长，否则豇豆丝会发黄。大火收汁加鸡精就可以出锅了。

至此，一份家常版的豇豆丝肉丝就已经出锅了，是不是很简单，如果你也心动了，不如动手操作一下吧。