转载图说二十四节气立夏

立夏

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滚滚麦浪立夏时，荷塘浮萍蜻蜓驰

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立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。立夏，是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。

《月令七十二候集解》:“立，建始也”，“夏，假也，物至此时皆假大也”。

春生、夏长、秋收、冬藏，时至立夏，万物繁茂。春日远去，夏季开始，万物至此皆已长大，故名立夏。在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。立夏是夏季的第一个节气，农历一年四季中的每个季节都有“孟”、“仲”、“季”的排列。夏季，农历四月称为孟夏，五月称为仲夏，六月称为季夏。

《莲生八戕》："孟夏之日，天地始交，万物并秀。”这时夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚有“立夏看夏”之说。

节气气候特征

立夏时节，我国南北的气温差异较大,而且同一地区波动频繁。立夏时节，全国大部分地区平均气温在18—20℃上下，日照增加，气温升高，降水增多。这时华北、西北等地气温虽然回升很快，但降水仍然不多，加上春季多风，蒸发比较强烈，天气十分干燥。

立夏以后，正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多。此时,南方正式进入雨季,雨量和雨日均明显增多。而北方尚未进入雨季。受来自海洋的暖湿气流的影响，南方地区普遍高温潮湿多雨。秦岭-淮河是南方多雨和北方少雨之间的过渡地区，从秦岭、淮河附近向北，降雨量急剧减少。此时的暴雨往往具有时间上的连续性、地域上的广阔性和强度上的猛烈性特点，在两广的珠江水系和福建的闽江水系，年最高水位往往出现在这一时段，民间有"立夏、小满，江满、河满"的说法。

节气组成

立夏节气包括三候：一候，蝼蝈鸣，二候，蚯蚓出，三候，王瓜生。

一候，蝼蝈鸣。《淮南子》曰：蝼蝈鸣，邱螾出，阴气始而二物应之。蝼蝈，蝼蛄也，蛙类动物开始在田间、池畔鸣叫觅食。

二候，蚯蚓出。《历解》曰：阴而屈者，乘阳而伸见也。蚯蚓生活在潮湿阴暗的土壤中，随着地下温度持续升高，蚯蚓会翻土而出。

三候，王瓜生。乡间田埂的野菜也彼此争相出土，日日攀长。王瓜是华北特产的药用爬藤植物，在立夏时节快速攀爬生长，于六、七月还会结出红色的果实，人们可以采摘并相互馈赠。

节气农事活动

农谚云：“能插满月秧，不薅满月草”。夏初气温明显升高，热和热接近，雷暴增加，作物进入重要的季节生长高峰期。

农作物方面，立夏前后，正是大江南北早稻插秧的季节。这时气温仍较低，栽秧后要立即加强管理，早追肥，早耘田，早治病虫，促进早发。中稻播种要抓紧扫尾。茶树这时春梢发育最快，稍一疏忽，茶叶就要老化，正所谓“谷雨很少摘，立夏摘不辍”，要集中全力，分批突击采制。华北、西北等地大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长，尤其是小麦灌浆乳熟前后的干热风更是导致减产的重要灾害性天气，适时灌水是抗旱防灾的关键措施。

蔬菜方面，夏初可播种黄瓜、豇豆(豆角)、苗麦茬、茄子、冬瓜。夜间气温过高，可考虑增设风棚迎风膜，以减缓通风对农作物的影响。在育苗过程中，结合病虫害防治，应注意防治白粉虱、蚜虫和结缕草，特别是温室内的害虫，以减少迁入露地，造成更大的危害。

果树方面，继续抓好保果治虫为中心的管理，保水保肥，如遇干旱天气，应及时进行树冠喷水，以减少落果，切实做好花后病虫害防治工作，重点防治赤霉病、树脂病(黑斑病)等病害。

节气生活习俗

吃蛋

在民间，有"立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。有的地方还特地用红茶或核桃壳煮蛋，称“立夏蛋”孩子们脖子上挂着用丝线编成的蛋套，里面装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋，有的还在蛋上绘画图案,相互用力比试，称为撞蛋。

饮立夏茶

我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。古时的立夏茶又叫七家茶，立夏之日，新茶上市，聚集七家的茶叶共同烹饮，可以保证整个夏天不会犯困。立夏酷暑炎热，经常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用。另外，立夏气温高，人体丢失的水分多，常喝茶可以及时补充水分。在立夏当天饮茶，也有祈愿平安的寓意。

秤人

立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

尝新活动

苏州有“立夏见三新”之谚，是指立夏之日，必须要品尝三种时令鲜食，这就是樱桃、青梅和蚕豆。因此，往昔每逢立夏，江南城乡，家家都必须采购这三种鲜食，让全家人品尝，以示节气变化，寓有祈祝风调雨顺、万物更新之意。

吃立夏饭

传统的立夏饭也是有5种颜色的豆子加上大米制作而成的，随着生活水平提高和物资的丰富，后来变成糯米加上新鲜的蚕豆豌豆春笋，苋菜等一些蔬菜做成寓意“五谷丰登”的意思，颇具仪式感。而且有句老话说，“千补万补，不及立夏一补”，吃立夏饭，还因为这一时节，气温逐渐升高，昼夜温差大，人体消耗随之加大，身体会觉得疲倦，也更容易生病，需要更注重养生保健。吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。

立夏果

立夏果，又称立夏粿，是江西一带立夏节气的特色食品。在立夏当日将做好的立夏果与家人和邻里之间相互赠送，期望一年消病除灾。立夏粿是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余。

吃乌米饭

民间有立夏日吃乌米饭的习俗。到了立夏的这一天，江南地区几乎人人都要吃，认为可以祛风解毒，不容易中暑，而且可以避免蚊虫叮咬。乌米饭实际上就是一种紫黑色的糯米饭，用一种名叫“乌饭叶”的野生灌木叶子，经过清洗搓叶、沥汁，然后按照乌叶汁的比例称好糯米进行浸泡，经过一天一夜的浸泡，雪白的糯米变成“乌黑”糯米，然后沥干乌叶汁，上笼蒸熟即可。

节气气候养生

立夏后天气渐热，雨量较少而大风天气较多，故而气候干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量失去。再加上天气变化反复无常，使得人体的新陈代谢不能保持平衡和稳定，生理机能失调，易出现“上火”症候。

节气养生上，要把握好睡眠，睡眠长度和质量都要有保证；饮食上，把握住“春夏养阳”的原则，选择温补阳气、有辛味生发的食物，如生姜、韭菜、芥末等；还可选择祛湿的食物如淮山药、芡实、赤小豆等，以去除身体内湿气。

注意补充蛋白质，可选择鱼类、肉类，可以多吃豆类，选择深色蔬菜补充维生素。要少吃生食，少喝清凉饮料，多吃甜食少吃酸食，避免寒凉伤阳气，同时用甜食养脾气，达到祛湿养脾的目的。可以适当补充苦味蔬菜，如苦瓜、苦菜、苦瓜叶等，用带苦味的食物养心清热。要做好精神养生，保持平和的心态，切忌狂喜大怒伤心；要多做一些偏静的事情，如绘画、练书法等，以调节紧张情绪，保持心情舒畅。

CAU二十四节气工作室

图片来源于网络

图文编辑

唐书玥

责任编辑

胡琦

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