豇豆吃起来又老又柴别直接下锅了,多加一步

豇豆吃起来又老又柴？别直接下锅了，多加一步，鲜嫩可口

季超市里边的菜品还是很丰富的，绿油油一片，看起来心情非常的好。在众多的蔬菜当中，我对豇豆情有独钟，豇豆中含有烟酸，对糖友来说，这是很重要的维生素，是天然的血糖调节剂。需注意的是，豇豆中的碳水化合物含量较高，在人体内会转化为热量，建议糖友适量食用，不宜过多。有的朋友说豇豆一炒就又老又柴？其实不要直接下锅，多加一步，就鲜嫩可口，刚刚好！

无论什么样的蔬菜，第一次做担心炒不好的话，就和肉一起做，保准好吃。今天就给大家做一份鸡腿肉烧豇豆。

主要食材：鸡腿肉，豇豆

具体做法：

1，豇豆买回来，切成小段。开水焯一下，这一步不要少。可以去除豆腥味也易熟入味。

2，鸡腿剁成块之后，再放到锅到焯一下水，去掉上面的血末，一般烧肉的时候建议大家都提前焯一下水吧。

3，锅里放适量油，放生姜大蒜炒出香味之后，把鸡腿放进去，大火翻炒，翻炒至变色，加适量糖之后继续炒匀哦。

4，鸡腿肉炒至差不多的时候，倒入焯过水的豇豆。继续大火快炒，豇豆一定要炒熟透才可以吃。

5，炒至豇豆跟鸡腿肉混合入味之后，一次性加入足量的开水，再加适量生抽，蚝油，准备收汁。

6，锅里汤差水多之后，再次大火翻炒一次，最后加适量盐，撒一点儿胡椒粉直接出锅装盘呢。

鸡肉中的蛋白质含量高，而且消化率高，容易被人体吸收利用，可以增强体力，对糖尿病患者有很好的补虚功效。鸡胸脯肉中含有的B族维生素，具有清除疲劳、保护皮肤的作用。

豇豆中胱氨酸较多。胱氨酸是一种对人体有用的氨基酸，不仅能抗衰老，还可保护人体免受有害重金属以及烟酒所产生的自由基的不良影响，在医疗上常用于保护人体免受X光和核辐射的伤害。对于经常抽烟喝酒的人，膳食中一定要多加一些豇豆。