红楼梦美食之十四灰条菜干豆角换

“到年下，你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃。”

以上出自《红楼梦》第四十二回：“蘅芜君兰言解疑癖　潇湘子雅谑补余香”。刘姥姥在贾家闹了两天，如今要回去了。几天的功夫，贾家上下都被刘姥姥奉承的神魂颠倒，无不喜欢她这种没见过世面的样子，因此送钱送物，赏赐了不少东西：各式衣服绸缎，内造点心（仿膳食品），御田粳米，园子里的果子和各样干果子，面果子（花馍馍），梅花点舌丹等丸药，“笔锭如意”的锞子（铸有“如意”和“笔”样式的元宝），成窑五彩的茶杯，以及一百来两银子。另外特意雇了一辆车拉着东西把祖孙俩送回家去。刘姥姥万万没想到，之前带来的几口袋“枣子、倭瓜并些野菜”，如今竟然换回一大车财物回去，产品溢价几百倍，她可堪称红楼风险投资第一人。

贾家人非常爱吃刘姥姥带来的干菜，还让她年下再送些干菜过来，其他的一概不要。是贾家平时吃不到干菜吗？肯定不是，灰条菜是路边常见的野菜，豇豆、扁豆、茄子、葫芦更是市面上流行的蔬菜，贾家怎么会缺嘴吃！贾母和刘姥姥的对话道破玄机——贾母又笑道：“我才听见凤哥儿说，你带了好些瓜菜来，叫她快收拾去了，我正想个地里现撷的瓜儿菜儿吃。外头买的，不像你们田地里的好吃。”刘姥姥笑道：“这是野意儿，不过吃个新鲜。依我们想鱼肉吃，只是吃不起。”菜是都有的吃的，只是吃不出那个味道、那个感觉罢了。

我们现代人不也如此吗？在鳞鳞大厦、车水马龙的城市里生活久了，每天像迅哥一样，“只看见院子里高墙上的四角的天空”，就幻想起回归自然，过上“开荒南野际，守拙归园田。方宅十余亩，草屋八九间”的农家生活。每到周末和节假日，很多人就往郊区和山里跑，去村里采摘瓜果蔬菜，架起铁锅柴火烧菜做饭，活鸡现宰，活鱼现杀，喝着村酿白酒，睡着凉席土炕，全方位体验农村原生态绿色生活，这似乎成了一种新的时尚。各地的农家乐、生态游项目也如雨后春笋，层出不穷，打着无添加剂、有机栽培、野外散养等招牌，更是吊足了城里人的胃口。

隔锅饭是最香的，这句话一点不假！然而再好的饮食，连着几顿吃下来也会倒胃口。贾母惦记刘姥姥自家种的瓜果蔬菜，刘姥姥又岂不更向往贾家锦衣玉食的生活？如果两人互换身份，没过多久刘姥姥就会念叨昔日在田间地头耕作的日子，因为人没有吃不了的苦，只有享不了的福；如果让城里人在乡下住上几个月不走，那他也应该会像电影《甲方乙方》里的“尤老板”一样，每天涕泪纵横的趴墙头上，眼巴巴盼着回城的日子。

城里的人想出去，城外的人想进来，总都觉得别人拥有的比自己好。生活，不过如此。