豇豆炒肉丝的做法详解学会后,让你也能做

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豇豆炒肉丝的做法详解！学会后，让你也能做出饭店大厨的味道！

现在人们的生活水平都好了，每当过节，许多人都会和家里人一同去外面的饭馆吃顿饭，既能吃到想吃的美食，又能和家人促进感情，许多人都会发现，同样的一道菜，自己在家里边做的和在饭馆吃到的滋味差许多，尤其是肉类，滋味差的特别多，孩子都不喜欢吃。

其实不管炒什么肉，只要加勺这个东西，鲜嫩美味，并且没有腥味，其实，餐厅炒菜都有秘诀，比方炒肉的时候，不论炒什么肉，最好在炒之前可以腌制一下，而料酒是腌制必需要放的，这样做的肉鲜嫩不腥。怎么样，学会了吗?小编今日做了豇豆炒肉，滋味非常不错，一同来学习一下吧!

材料：豇豆克、猪肉克、大葱少量、盐1勺、五香粉1/3勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、食用油1勺、白糖1勺。

制作方法：

1、准备好所有的食材。

2、猪肉切成丝，加入食用盐，五香粉，生抽，老抽，料酒，食用油，白糖，腌制10分钟，备用。

3、豇豆切2指节均匀长度备用，大葱斜刀切段备用。

4、起锅烧油，倒入腌制好的猪肉，炒至变色断生后盛出备用。

5、另起锅烧油，倒入豇豆，炒至变色。豇豆越炒越干，我也忧虑炒不熟，每次都加小半碗水，盖盖子，小火焖煮2分钟。

6、开盖后翻炒均匀，参加葱段，加入一勺盐，半勺五香粉，翻炒均匀。再加入刚炒好的猪肉丝，翻炒均匀即可出锅食用。

烹饪小贴士：

1、咱们在选择豇豆的时候，先要看看豇豆的采摘的位置，也便是折断的地放，那个当地假如还是水分充足的话，这样的豇豆便是才采摘下来没多久的，这样的豇豆还是比较新鲜的。

2、咱们在选择豇豆的时候，还需要看看豇豆的色彩，这个是很容易看出来的，一般色彩比较鲜艳的，这样的豇豆是比较嫩的，而色彩显得白一些的豇豆，都是比较老的，而突出显现一些豆子的，那样的豇豆便是比较老的了。

3、还需要看看豇豆上面是否有一些虫害，有虫害的反而是比较好的，因为这样的豇豆没有打农药的，所以才会有虫害。

4、豇豆比较难炒熟，如果你想吃生一点的，脆一点的，炒的时间可以短一点，如果你想吃熟一点的，炒的时间就可以长一点，或者加点水再煮一会儿。

看完豇豆炒肉丝的做法，是不是觉得非常简单呢？赶快去常识吧！保证让你也能做出饭店大厨的味道！

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