夏天蒸豇豆馅包子,比茴香好吃还便宜,清香

夏天来了，吃什么成为了我们的一个难题。大鱼大肉在这个季节俨然不合适。整天吃凉菜什么的也没办法补充我们的身体能量，那应该吃什么好呢？

作为一个北方人，在夏季想要补充能量还吃得不油腻，那就是第一选择面食了。面食不仅好消化而且容易饱腹，也能够补充我们身体所需的能量。

面食的话，想要既可以吃到荤菜又可以吃到蔬菜，那就做水饺或者包子最好了。我们家的老人比较喜欢吃包子。其实吃包子也比较省事，而且一个两个的基本上一顿饭就差不多了。包子盛的馅也多，相对于水饺来说，吃包子更过瘾。

夏天吃什么馅的包子最好呢？我建议是豇豆馅，也就是我们所说的豆角馅的，新鲜下来的豆角加上猪肉，真的是鲜香中带着脆嫩，好吃！越吃越会上瘾，大人孩子都喜欢！

豆角猪肉包子

准备食材：鲜豆角、猪肉（五花肉最好）、生姜、生抽、料酒、十三香、食盐、白糖、花生油、葱、蒜瓣

第一步：和面。最好是早一些和面，然后让面团醒一会，醒得越好，蒸出来的包子也嫩

第二步：整理鲜豆角，洗干净之后，放在水里焯一下，用热水，记住三分钟就好。有一个办法就是用热水，在上面蒸一下豆角，而不是放在水里。做好之后；晾在那里就好

我们不需要豆角焯得很烂，因为之后用猪肉的话时间会稍微长一点，那样豆角也就蒸熟了

第三步：将猪肉剁碎，腌制一会。家里有绞肉机的，可以直接用绞肉机，方便快捷省时间。我们绞肉一定不要绞得很碎，不然嚼起来没韧劲

第四步：将绞好的肉馅拿出来放在碗里，然后依次加入三片生姜、拍碎的大蒜两个、一段大葱、适量的料酒、食盐、生抽、白糖，搅拌均匀之后，腌制5分钟

第五步：将豆角切碎然后和腌好的猪肉放在一起，加入花生油、食盐、十三香、生抽、姜末，这里的食盐和生抽就不要放那么多了。因为本身猪肉里面就有腌制进去的，所以无需放太多

第六步：将我们的面团拿出来，然后开始切剂子，包包子。这个剂子不用很大，就是比我们包水饺的大出一圈来即可。擀好皮之后就可以包了

第七步：上锅蒸。蒸锅中加入冷水，然后将我们的包子放在蒸笼上，大火蒸30分钟，然后转小火10分钟。注意观察面皮的颜色，多蒸一会没事，不然肉馅熟不透

大容量蒸锅，有双蒸屉们可以一次性蒸好几个，而且也可以分类蒸，两不耽误。智能预约的功能，可以定时准备。我们也不用一直盯着看，到时间自己就会断电，省心省力

而且这个蒸锅不仅可以蒸包子，也能够做其它的饭，而且蒸煮两不误，非常方便。对于老人来说这个锅很适合，因为它有没水自动断电功能，也就是说为了防止发生危险在烧干水之后，就会自动断电

还有一个功能就是保温功能，给孩子做个鸡蛋羹，如果孩子还没有睡醒，放在里面也不会变凉了，不用专门再给孩子热，省事还方便

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好了我们豆角猪肉包子就这样做好了，你学会了吗？