豇豆炒肉,这样做,炒出来的肉肉一点都不柴

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大家好，我是小巧。很高心您来到巧阿姨厨房，今天给大家分享一下豇豆炒肉，这样做肉不柴的好办法。有些人很不喜欢吃炒菜里面的肉肉，很多时候就是因为炒的肉发柴不好吃。不过肉肉这样处理一下，炒出来的肉就不一样，一点都不柴，还好吃。

豇豆炒肉很家常，但是要想吃出好味道，想让里面的肉肉不柴还好吃，就需要将肉肉处理一下。也就是先将肉肉用煮肉料先煮熟，然后再切片炒豇豆，这样做出来的肉肉就非常好吃。我今天用到的肉肉已经是煮好的肉。豇豆炒肉，这样做，炒出来的肉肉一点都不柴，你也试试吧。

豇豆1捆、熟肉1块、葱1根、姜1块、蒜2瓣、盐2勺、十三香1勺、鸡精1勺

第一步骤：首先将豇豆清洗干净，切掉根部，然后切成小段儿。

第二步骤：将猪肉切成片，薄厚要适中，不要太厚，也别太薄。

第三步骤：蒜去皮切成末、葱切成葱花、姜切成丝。

第四步骤：锅烧热，不用放油，放入肉片翻炒，炒出油脂，放入葱姜爆香。

第五步骤：下入豇豆翻炒均匀。

第六步骤：炒至豇豆段生后，放入盐、十三香、鸡精，填入一碗水，小炖一会儿。

第七步骤：豇豆熟透后，大火收干汤汁，撒入蒜末。

第八步骤：盛出装入盘中，美味的豇豆炒肉就做好了。是不是很有食欲，这样做出来的豇豆炒肉，肉肉不柴，豇豆软烂非常的好吃。

1、肉需要煮熟，这样就不会柴。

2、炒肉的时候，如果有肥肉就不需要放油。

3、蒜末等到快要出锅的时候再放，这样蒜味十足，非常好吃。

我是巧阿姨，欢迎您来到我的厨房，很高兴为大家分享我的家庭美食。如果您喜欢就收藏、