推荐6道家常菜,下酒又下饭,夏季晚餐聚会

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盐水毛豆材料：毛豆，葱，姜，八角，桂皮，香叶，小茴香，干红辣椒，盐，料酒做法：毛豆反复搓洗，冲净，沥干，葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒，锅烧水，加入调料，大火煮开，放入毛豆，加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火，煮好的毛豆在原汁儿中，浸泡30分钟装盘推荐6道家常菜，下酒又下饭，夏季晚餐聚会必备！

手撕茄子材料：茄子，生抽，油泼辣子，红辣椒，醋，葱蒜，盐做法：茄子洗净切段，隔水蒸10分钟，然后取出晾凉，撕成条状，加蒜末、葱花、辣椒碎、一大勺生抽，加醋、油泼辣子、少许盐，想增加香味的再淋一点香油，拌匀即可吃推荐6道家常菜，下酒又下饭，夏季晚餐聚会必备！

凉拌爽脆木耳材料：黑木耳，大蒜，干辣椒，香菜，花椒，生抽，香醋，芝麻油，糖，盐，熟白芝麻，橄榄油做法：木耳泡发撕小朵，大蒜切末，辣椒和香菜切小段，水烧开，入黑木耳焯烫1分钟捞出，沥干待用，倒橄榄油加热，放花椒，爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上，倒生抽，香醋，盐和糖调匀，将汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加香菜和白芝麻拌匀即可推荐6道家常菜，下酒又下饭，夏季晚餐聚会必备！

麻酱豇豆材料：豇豆，芝麻酱，生抽，醋，糖，腐乳汁做法：豇豆洗净，去掉两端，掰成长段，锅中烧开水，下少许盐，下豇豆焯3分钟，捞出过冷水，将芝麻酱、生抽、醋、糖、腐乳汁和水一起搅拌均匀，将酱汁浇在沥干水的豇豆上即可推荐6道家常菜，下酒又下饭，夏季晚餐聚会必备！

香辣鸳鸯豆腐材料：嫩豆腐，鸭血，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，白糖，蒜苗，白胡椒粉，味极鲜酱油，水淀粉做法：嫩豆腐切小块，鸭血切小块，在热水中焯水一分钟，葱姜蒜切碎，炒锅加油，倒入葱姜蒜末爆香，一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油，加点白糖，添入开水，放入嫩豆腐和鸭血，盖上盖子，中火煮开，倒入水淀粉，盖上盖子，大火烧开，转小火，至汤汁浓稠，加点白胡椒粉、几滴味极鲜酱油，出锅，撒蒜苗叶

京酱西葫芦材料：西葫芦，甜面酱，生抽，老抽，白糖，陈醋，白胡椒粉，大蒜，盐，油做法：西葫芦切滚刀状，水开后倒入西葫芦加盐焯水1分钟，沥干，生抽、老抽、白糖、陈醋、白胡椒粉、清水，碗中调汁，搅拌均匀,锅中热油，爆香蒜末，然后再放入甜面酱爆香，把之前配好的料汁倒入锅中，一直搅动，到料汁收的差不多，加入焯水沥干的西葫芦，翻炒均匀，即可出锅推荐6道家常菜，下酒又下饭，夏季晚餐聚会必备！