老农说其实豇豆要是换一种吃法更好吃,他们

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平日里，大家吃的蔬菜，大多都是大棚种植的，对于这些蔬菜的长相大家几乎都可以辨别出来，但是没有去过农村的朋友，一定不知道还有一种长度和蒜台差不多的豆角，但是它又和我们平日里面吃到的豆角和蒜台都不一样，一些当地的农民会将这些变成豆角干，利于存放还很好吃，甚至有些人都把它当做零食来吃了。

而且，熟悉这种豆角的人，一定知道这种豆角的产量非常高，一架豆角大约每天能够摘3斤左右，看来你想一次性“消灭”掉如此之多的豆角，还是蛮难的。但是，如果做成豆角干的话，想吃多少有多少，制作起来方便就不说了，而且它是将产量如此之高的豆角全部变成美食了，想想都是很赞的一件事，感兴趣的朋友们可以来试一下。

我们也是问了当地的老农民，才知道制作豆角干的话一定要选择比较鲜嫩的那种，最好是没有虫眼的豆角，如果豆角鼓鼓的话，也不要选择，否则最后做出来的豆角干，吃起来干瘪不说，还会很柴。选择好豆角之后，我们先将它们都放在水里浸泡上10分钟左右，这是为了让豆角多吸收一点水份，而水的多少直接影响着后面豆角干的口感，大家一定要注意了。

这时候，我们需要烧上半锅的水，用大火将其烧开，把之前准备好的豆角全部都放进去烫一下，时间不宜太长，一分钟左右就可以了，要不然豆角就会脱皮，看着也不好看。等到豆角烫好之后我们将它们放到凉水中过一下，这样的话，豆角会变得很紧实，吃起来也有嚼劲。

最后，我们将所有的豆角都均得晾晒在通风、阳光充足的地方，只要天气好，大家晒上两天就可以了，如果天气不好的话，可以多晒几天的。晒好之后，我们将锅里面烧开适量的水，加入适量的淀粉、干草、十三香、茴香、甜草、辣椒、糖等配料，然后将豆角全部到进入，搅拌均匀再捞出来继续晾晒，这样我们最爱的豆角干就做好了。

这可以说是当地农民小朋友们最爱吃的一道零食了，如果在城市的你，相信你一定不会经常看到的，更不用提经常吃到了。大家是不是也想尝试做一下呢？但这样的豆角一般在市面上很难看见的，大多都是在农村见到，想要吃的朋友们可以去农民试试运气哦！