素炒豆角

素炒豆角

主料：豇豆克

调料：食盐1小勺姜2片

干辣椒5个剁椒1汤匙

素炒豆角的做法

1.将豆角洗净，择成手掌宽长段(也也许切)，沥干水份；干辣椒切成段，生姜切末。2.热锅倒足够油，油热后将豆角入锅中高温炸制；待豆角回缩，表皮全数起皱时捞出，沥油。3.锅内少量底油，中小火参加干辣椒和生姜炒香；再参加剁辣椒炒香。4.放入豆角，加盐翻炒至入味翻炒平匀便可。