肉末酸豇豆,酸酸辣辣超开胃,一顿多吃两碗

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肉末酸豇豆

原料：泡豇豆、猪肉馅、泡姜、泡辣椒、葱、辣椒粉、蚝油、糖、生抽、盐、五香粉、料酒。

做法步骤：

第1步、泡豇豆，切碎。还有泡姜和泡辣椒，一并切碎，呃～～忘记拍照片了

第2步、葱，切碎。

第3步、干锅无油，先小火煸炒，去除部分水份和异味，略干松后，盛出备用。

第4步、热锅冷油，煸炒肉馅，炒散。

第5步、放入葱花继续煸炒，出香味。

第6步、放入适量的辣椒粉，注意不要糊，放入准备好的豇豆，泡姜，泡辣椒碎，适量料酒去除异味，放入适量蚝油，生抽，五香粉，糖，盐调味，再放入少量的水，略炖煮入味后，收干汤汁或者留些也可以。

第7步、酸辣回甘，拌饭，拌面都棒棒哒

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