入秋后一定要吃它,土豆南瓜都比不上,比南

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入秋后一定要吃它，土豆南瓜都比不上，比南瓜补钙，一斤只要两元！大家知道它是什么吗？它就是我们平时经常会吃的豆角，小编可没有夸大其词哦，营养师大乔根据研究发现，豆角中含有丰富的维生素B和维生素C，同时还具有大量的钙质、植物蛋白和多种微量元素，吃了之后对身体都是有着很大的好处的。作为豆类的它，营养价值要比土豆和南瓜更高。而且做法也是非常多种多样的，不仅好吃，而且还能补充身体内的营养，可以说是非常好的食材了。接下来我们就一起来学习一下蚬肉炒豆角的做法吧！

蚬肉炒豆角

By牛妈厨房

配料：

豇豆克、猪肉(肥)1块、蚬肉50克、料酒半小碗、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙

烹饪步骤：

1.备好所用食材。

2.将食材洗切好。

3.将肉丁下锅爆香出油，姜蒜下锅爆香。

4.先下蚬肉炒香。

5.再将豆丁下锅炒干。

6.再加调味料，炒至食材均匀挂味即可。

烹饪小贴士：

1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。4、适用人群一般人群均可食用。豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。5、豆角一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

大家喜欢吃豆角吗？

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