教大家做豆腐干炒豇豆,豆角脆嫩,豆腐软糯

艳芳主语：

哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好。现在又到了艳芳给大家分享美食的时间了。艳芳今天给大家分享的美食是豆腐干炒豇豆。这道美食是一道很常见的家常菜，做法简单，食材也简单。其实，这道美食简单来说就是豆角炒豆干。这道菜的口感非常丰富，里面的豆角非常脆嫩，豆腐非常软糯。

这道菜吃起来，让人回味。而且这道菜营养很丰富，豇豆包含了丰富的优质蛋白质，维生素，碳水化合物等营养成分。豆腐更不用说了，豆腐里面也有很多有利于人体吸收的营养成分。那么，这道简单的家常菜怎么做呢？接下来，艳芳就将这道美食的烹饪方法分享给大家。

主料：

豇豆克，豆腐干克。

配料：

葱姜蒜各10克，食用盐、味精、胡椒粉各1/2小匙，酱油1大匙，香油2小匙，水淀粉适量，食用油克。

烹饪：

1、首先，我们将应该准备好的食材全部都准备好。将准备好的豇豆摘洗干净之后，切成4厘米左右长的段状备用。起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧沸之后，将切好的豇豆放入锅中。

2、稍微焯透之后，将豇豆从锅中捞出，沥干水分备用。将准备好的豆腐干清洗干净之后，先切成两半，再切成粗一点的丝状备用。同样，将切好的豆腐干放入沸水锅中。焯透之后，将豆腐干从锅中捞出。

3、沥干水分之后，将豆腐干装入一个碗中。接着，在碗中加入酱油。搅拌均匀之后，放在旁边备用。把锅清洗干净之后，放在火上，并且在里面加入适量的食用油。等油烧到七成热的时候，将豆腐干丝放入锅中炸。

4、稍微炸一下之后，将豆腐干丝从锅中捞出，沥干油分备用。把准备好的葱摘洗干净之后，切成段状备用。把生姜去皮，清洗干净之后，切成片状备用。将大蒜剥皮，清洗干净后，切成碎末状备用。

5、再次把锅洗干净之后，加入少许的食用油。等油烧热之后，先将葱段、姜片、蒜末放入锅中炒香。等锅中炒出香味之后，将豇豆段放入锅中。用大火将锅中的食材翻炒均匀之后，将豆腐干丝放入锅中。

6、转为小火，将锅中的食材炒到熟透之后，在锅中加入食用盐、味精、胡椒粉。翻炒至锅中的食材全部入味之后，在锅中加入适量的水淀粉勾芡。等锅中的汤汁变得浓稠之后，在锅中加入香油。最后出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。

艳芳结语：

一道豆腐干炒豇豆就做好了。教大家做豆腐干炒豇豆，豆角脆嫩，豆腐软糯，让人回味。如果大家感兴趣的话，那就赶快行动起来吧！