只需6个步骤,就能做好农村里的豇豆加工

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文章作者/三农师

今天给大家推荐与分享农村里的一个技巧，那就是干豇豆的加工方法，平常在农村，豇豆有的种多了，吃不完，同我这方法既能完好保存，更是能加工销售，当你读完这篇短文之后对你有更大的帮助，同时也希望你能赚到更多的钱。

接下来我就一步一步的教大家在农村如何加工干豇豆，加工步骤如下:

1.选料

做到加工，我们必须得要选择没有虫蛀、没有锈斑、没有畸形、没有损伤、更是没有污染的嫩豇豆作为加工原料。

2.漂烫

漂烫的话，如果嫩豇豆组织是细嫩的，那么沸水漂烫的时间是不宜过长，一般漂烫2到4分钟后要及时的捞出来，再立即用冷水浸漂豇豆，以防止余热持续作用。

3.护色

在漂烫的时候，在水中加入0.5%的碳酸氢钠，这样可以很好地保持豇豆色泽碧绿清嫩，并能改善干豇豆的外观质量。

4.熏硫

把已经漂烫过的豇豆角，用竹席摊放在室内，按每立方米用克硫磺燃烧熏制，这样可以防止干燥时氧化变色及腐烂变质，减少维生素C的损失，还可促进干燥的速度，成品的复水性才能较好。

5.烘干

自然干制往往受天气的影响，所以我们不能控制天气，因而最好采用人工制。此外，也可自行设计烤房，应用于大量生产。

6.存放

当干制好的豇豆存放时，必须要注意防潮变质，这时可以用聚乙烯农膜加工成大包装袋，每个袋装20千克左右，包装后扎口密封，这样两年内都不会变质。

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