八月,全家最爱吃这菜,大鱼大肉不如它,2
2023/7/11 来源：不详白癜风治愈后复发吗 http://baidianfeng.39.net/a_bdfzlff/140516/4389693.html
八月，全家最爱吃这菜，大鱼大肉不如它，2块钱烧一盘，开胃下饭！转眼已经八月份了，很快夏天就要过去了，初夏腌制的酸豆角现在拿出来炒菜最好。酸豆角炒肉沫家人最爱，酸香开胃最下饭，儿子三天两头要我做这菜，每次都能多吃一碗饭。今天就要把这道家常肉沫酸豆角分享给大家，做法特别简单，味道却是怎么都吃不腻，喜欢吃辣的朋友们，可以多放点辣椒，这道菜就更加好吃了。大家快来看看我是怎么做这道菜的吧，做给家人吃，分享给身边的每一个小伙伴！
碎肉酸豆角
By姊姊！
配料：
猪肉适量、酸豆角适量、辣椒适量、淀粉2勺、精盐3克、花生油适量、酱油1勺
烹饪步骤：
1.猪肉剁成肉泥，用酱油，盐，淀粉腌制一下，猪肉要三份肥，七分瘦的
2.酸豆角和辣椒切成末
3.锅中放油，待油热后，放入猪肉泥翻炒
4.接着放入辣椒
5.放入酸豆角，翻炒，炒好以后起锅
烹饪小贴士：
挑选豇豆的方法一豇豆又叫长豇豆、带豆。深绿色的豇豆较新鲜脆嫩，以粗细匀称、色泽鲜艳、透明有光泽、籽粒饱满，没有病虫害的为优；用手触摸，如豆荚较实且有弹力，是为鲜嫩；豆荚有空洞感觉，即豇豆变老。挑选豇豆的方法二下列豇豆不宜选食：有裂口、皮皱的是老豇豆；条过细无籽的是未发育的豇豆；表皮有虫痕的多数是病豇豆。有一种叫“胭脂红”的豇豆，其产量高，但品质很差。挑选豇豆的方法三白豇豆看上去比较老，适合做馅料。好入味口感敏软，宜熟。白豇豆短促，弯曲看上去比较嫩的是另一种绿豇豆，适合炒菜，口感较脆。细长，比较直。
美味豆角大家爱吃吗？
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