夏天减肥,别老吃黄瓜,多吃点它,湿气没了

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

图文/小谈食刻

这菜只有夏天最便宜，清口爽脆极下饭，三五两下做一盘，回回抢光。小的时候，比较喜欢夏天，这个时候不仅可以去河里摸鱼，还能吃到自己家种的蔬菜，比如说茄子、辣椒、豇豆，这三种蔬菜，家里每年都会种，它们可以一起搭配的炒，也可以单一的炒，今天带来的是干煸豇豆的做法。

豇豆，夏天最便宜，清口爽脆特别适合用来下饭。夏天减肥，别老吃黄瓜，多吃点它，湿气没了，小腹平了，人更美了。豇豆不仅下饭美味，它也可以作为减肥菜吃，尤其是长豇豆，它富含优质蛋白质而且易于消化吸收，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充我们人体机体所需的营养素。

夏天豇豆价格实惠，营养也比较全面，这个当下的应季菜，还含有大量的维生素B1，维生素C，磷脂等物质，不仅可以帮助消化，增加食欲，还可以提高机体抗病毒的能力，增强人的抵抗力。据传统医学记载，“豇豆，甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品”用通俗的话讲，就是可以起到健脾祛湿的效果。还等什么，一起看看这道夏天的美味下饭菜，干煸豇豆怎么做吧！

主料：豇豆1大把

辅料：干辣椒1把、大蒜3瓣、姜2片、花椒、熟芝麻

调料：植物油、盐、生抽、老抽、鸡精

做法

第1步：豇豆冲洗干净，掐成小段用流水冲洗干净，豇豆买哪种比较细一点的，这样会比较的鲜嫩，不用怎么去除筋。

第2步：锅中倒入植物油，烧至5成热的时候，把冲洗干净沥干水分的豇豆放进去煸炒，煸炒至表皮比较皱的时候，捞出控干油分。

第3步：锅中留底油，把煎好的干辣椒、大蒜段放进去，然后放入姜片、花椒爆香，把准备好的豇豆放进去煸炒。

第4步：放入盐、生抽、老抽调味，翻炒过后放入鸡精提鲜。最后快出锅的时候放上一点熟芝麻。

第5步：找一个干净的盘子，把炒好的干煸豇豆盛出，一道美味的干煸豇豆就制作完成了。

食刻说：

豇豆，是一种比较常见的蔬菜，它可以和茄子组合成豆角茄子，也可以单一做成菜，比如我这道干煸豇豆，有时间的话也可以做酸豆角，或者是干豆角。干煸豇豆，吃着有些香辣适口，带着一丝的韧劲，比吃肉都爽，喜欢吃豇豆的话可以试着去做一做。

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