这东西不怕过期,从夏吃到冬抓紧多买点,错

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我家每年过年城市腌点咸菜，甚么腊肉、香肠、鱼都能腌着吃，即使当代良多养分学行家说，云云的菜吃着对肉体不好，但是这曾经成为我家的保守了。夏日呢我家就偏疼晒干豆角，冬季用干豆角做红烧肉那叫一个香啊。这东西不怕落后，从夏吃到冬攥紧多买点，错过等一年，立秋就少了。它是甚么呢？想必众人都曾经懂得了，它即是干豆角，又叫脱水豆角，时常采用豇豆和宽四序豆两种为原材料，经太高温煮熟后，晾晒干也许烘干，晒干后制品为黑色，易碎。

干豆角炖五花肉

配料：

干豆角克、五花肉克、黑木耳20克、蘑菇克、姜20克、辣椒20克、精盐适当、蚝油适当、食用油适当

烹调环节：

1.先把干豆角（朔方伙伴叫豆棍）泡在凯得宝沙锅里，也许40分钟。

2.能够在超市买点黑木耳，用水冲刷洁白。

3.这类白大头蘑菇喔，很有养分。店东也不懂得真实的学名，横竖超等好吃喔。

4.红辣椒切成小段喔，背面会用来提味，超等赞

5.生姜切片，用油先煎片刻，倒入五花肉（我买的是超市直接切好的块）直至翻炒肉变色，见不到红血丝。也许10分钟

6.倒入泡好的豆角（豆棍）一同炒，也许5分钟。能够插手切好的红辣椒。而后起锅，用盘子装好。

7.将上一个环节筹备好的菜倒入凯得宝沙锅内部，插手适当的水，黑木耳、蘑菇、一同炖。中火。也许15分钟

8.先是15分钟中火，再是20分钟小火缓缓炖。这即是凯得宝沙锅，很不错的一款锅喔。喜好的伙伴能够自行去某宝探求。起锅前我取舍插手点青辣椒，云云我认为漂亮。

烹调小贴士：

1、豆角，又叫做豇豆，是炎天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形生长形豆荚的莳植种，一年生环绕木本植物。又名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各类维生素和矿物资等。2、嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，罕见有白豆角和青豆角两种。3、在选购豆角时，个别以豆条粗细匀称、光彩鲜丽、透亮有光芒、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条精密无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购置。豆角养分成份很好，是蔬菜中肉类。你吃过吗？