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这菜是真正的“刮油王”，隔天吃点，清早排出隔夜黑臭便，无肚腩。如今的饮食非常丰富，不少朋友长时间吃得油腻，肚腩越来越大，体重蹭蹭涨。夏季有很多应季蔬菜，不仅新鲜好吃，还有助于清理肠道垃圾，常吃体重降下来。今天，小编为大家推荐一种蔬菜，它就是豇豆。豇豆含有大量的优质蛋白质和多种维生素，为身体提供必需的营养成分，提高免疫力，促进新陈代谢。它丰富的膳食纤维，清肠刮油，排出黑宿便。我做了一道“爆炒豇豆”，简单又营养，感兴趣的朋友，快来试一试吧！

爆炒豇豆

配料：

豇豆克、葱适量、蚝油一小勺、生抽一小勺、鸡精一小勺、精盐半小勺

烹饪步骤：

1.葱切末

2.豇豆洗净备用

3.把豇豆放在菜板上

4.用刀切段

5.锅烧热爆香葱花

6.放入生抽

7.加入蚝油

8.盐半小勺

9.一小勺鸡精

烹饪小贴士：

1.选购豇豆，不要选择太粗壮的，这样的豇豆发干、缺乏水分，口感、味道和营养都不好。检查一下豇豆表面，有虫洞的豇豆不宜购买。2.绿色的豇豆鲜嫩，颜色发白的豇豆比较老，纤维粗，不好吃。3.豇豆一定烹制熟之后，才能食用，否则容易引起食物中毒。4.吃不完的豇豆，装进保鲜袋，袋上用牙签扎些小孔，放冰箱冷藏。5.如果需要保存较长时间，切成段，焯煮一下，晾凉沥干水分，装进保鲜袋冷冻，随吃随取，解冻也很快。

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