冬天遇到此菜别手软,一次买10斤囤起

冬天遇到“此菜”别手软，一次买10斤囤起来，炒肉、炖肉超香！冬天到了，天气越来越冷，每天炖一点热菜，又好吃又暖和，但冬天很多好吃的蔬菜已经过季了，但在市场上还是能买到，所以遇到这菜一定要多买一些囤起来，整个冬天都能吃，过年拿来炖肉或者炒肉也是很美味的，这菜就是豇豆，豇豆的吃法很多，可以泡酸豇豆，也可以凉拌或者炒，其实把豇豆做成干豇豆更好吃，一起来看看吧！

首先准备好新鲜的豇豆，在菜市场遇到了就多买一些，买回家后，把豇豆清洗干净，然后放在锅里焯一下水，焯水时间差不多一分钟即可，在焯水的时候放一勺盐，焯好水后捞出来沥干水，然后再撒上一些盐，挂起来晒干即可。

干豇豆做好后，然后捆成一把一把的，放在袋子里密封起来即可，放一年都不会坏，整年都有豇豆吃了，干豇豆不但储存时间长，还非常美味，吃法也是多种多样，可以蒸、炒、炖都好吃。

吃的时候也非常方便，首先取适量晒干的干豇豆，然后用水把豇豆泡起来，泡好后再把豇豆切成小段，然后放进锅里蒸熟就可以吃了，除了蒸着吃，还可以用来炒回锅肉，做法也简单。

很多朋友喜欢吃咸菜回锅肉，其实干豇豆回锅肉更好吃，做法也简单，猪肉煮熟后切成片，然后放锅里煸炒出油后，放姜蒜、豆瓣酱、酱油翻炒均匀，再把干豇豆、辣椒丝放进锅里翻炒均匀即可出锅，又下饭又好吃。

干豇豆还可以用来烧红烧肉，比土豆烧的红烧肉还美味，又香又美味，除了烧红烧肉，烧排骨也好吃，所以遇到豇豆囤一点，怎么做都好吃，你喜欢吃干豇豆吗？