素食来啦豆角焖面

面条是很多家庭的常备食品，操作简单，没时间做饭时，煮个面便能凑和一顿。比起汤面和炒面，许多人喜欢吃焖面，好做又入味，饭菜一锅出。提起豆角焖面，让很多人都念念不忘，每个家庭都有不同的做法，爽滑Q弹的面条铺在煮沸的食材和酱汁上，吸饱了油润的酱料，充满了干香和浓郁味道。

食材——

刀豆、面条、松鲜鲜松茸鲜酱油、松茸一品鲜、松茸调味料

[做法]-STEP1-

食材准备：刀豆洗干净去掉两头、去老茎，斜着切菱形状

-STEP2-

锅里放油，放入刀豆炒香，翻炒至断生

-STEP3-

加入松茸鲜酱油调色，适量松茸调味料调味，倒入没过菜的开水

-STEP4-

另起锅烧水，下入面条，煮半熟捞出过凉水

-STEP5-

把面条抖开，松散的放在食材上面，再少量加入一些松茸一品鲜和松茸调味料搅拌均匀

-STEP6-

用筷子轻轻拨散面条，让下面的菜和汤汁均匀地和面条混在一起，就可以开吃啦。

小贴士

小火慢慢焖熟的面条，带着浓郁的汤汁，比水煮面更筋道入味，比油汪汪的炒面又更清爽可口。做这道焖面用干面和新鲜的面条都可以。食材也可随意，还可以换成四季豆、土豆、茄子，都能焖出自己独特的味道。

教素食文/图

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