大暑无病三分虚,建议多吃1肉2菜3果

今年的夏天似乎比往年都要来得早一些，给人的感觉也更加热烈，这一切仿佛在为大暑节气的到来做铺垫。大暑，意为“大热”，每年的大暑节气往往正值三伏天里的中伏，正所谓“冷在三九，热在中伏”，所以大暑节气也就意味着夏季的暑热达到最盛。而大暑又是处于夏末秋初的一个节气，处于过渡时期，所以自古以来都被认为是养生的重要时刻。既是为了能够顺利度过暑热天气，也是在为入秋做准备。

俗话说“大暑无病三分虚”，大暑时节暑湿交加，闷热难耐，即使不运动也会汗流不止，体力消耗快，自然也就容易感到虚弱。所以进入大暑节气，要注意能量和营养的补充，让身体的消耗与摄入达到“平衡”的状态。此外在生活上也要遵循这个季节的气候特点，顺时调整。今日大暑，建议多吃1肉2菜3果，忌3事，平安度过暑热天，下面就一起来看看是哪些内容吧~

多吃1肉：鸭肉

“大暑食鸭，无病各家”，民间讲究在大暑节气吃老鸭，为身体补充营养。与其他的肉类相比，鸭肉更具有季节性，鸭子为水禽，其肉性凉，有助于消暑润燥，而其本身不仅富含氨基酸蛋白质，还含有维生素以及微量元素铁，铜，锌等，自古以来被人们誉为大暑进补的“佳品”。

推荐食谱：冬瓜老鸭汤

1、半只老鸭，剁成小块，放到宽水中，先对其进行焯水，水开后再煮十分钟左右，将其中的浮沫煮干净再捞起。

2、另外起锅，把鸭肉放进去，再次放入足量的清水，香葱，姜片，然后炖一个小时左右。

3、适量的冬瓜清洗干净，切成大的厚块状，装到碗里待用。

4、把冬瓜放到锅里，跟老鸭一起继续炖半个小时左右，将二者的精华炖出来，撒上一些葱花，一点盐，即可享用。

多吃2菜：长豆角，莴笋

长豆角为豆角类蔬菜的一种，其体型细长，我们当地称为豇豆。长豆角中含有丰富的植物蛋白，维B，维C，膳食纤维，以及钾，钙，镁等微量元素，有助于健胃补气，润肠通便，增强免疫等。

推荐食谱：凉拌长豆角

1、选购长豆角的时候，要捏一捏，选择捏起来不干瘪的，这样的会更嫩。把长豆角洗干净后，放到开水里煮5-8分钟，将其充分煮熟后捞起过凉。

2、把长豆角切成5公分左右的小段，放到大碗里。

3、接着我们准备一些蒜蓉放进去，一小勺辣椒粉放进去，一点生抽，陈醋，盐，糖，醋可以稍微多一些。

4、最后烧一勺热热的花椒油，香味出来之后，把花椒粒挑出去，泼到碗里，进一步拌匀即可装盘。

莴笋

湿热的天气冷，总让人没有食欲，这个时候不妨试试莴笋，其味道微苦，吃起来清新爽口。而且莴笋中含有丰富的维生素，叶酸，胡萝卜素以及矿物质钾，钙，磷等，有助于开胃生津，清心安眠，保护血管等。

推荐食谱：素炒莴笋丝

1、一根莴笋，将外皮的部分削干净，仅留下鲜嫩的笋肉部分，切成丝状。同时搭配一根胡萝卜，也去皮切丝。

2、几朵黑木耳泡软，将每一朵都仔细搓洗干净，剪掉硬根，然后也切成条状。

3、料汁最好提前调好，生抽，醋，盐，一点糖，一勺淀粉，2勺白开水，搅匀后尝一尝，味道不对的话重新调。

4、起锅烧油，先放蒜片和胡萝卜炒一分钟左右，接着把莴笋倒进去，快速炒30秒。

5、木耳下锅后，同时把料汁倒进去，然后继续翻炒，让料汁挂到食材上，入味之后关火装盘。

多吃3果：鸡头米，榛子，夏橙

鸡头米

鸡头米为睡莲科芡属植物的果实，为高营养食材，而且经常用来入药。大暑节气里湿气重，可以多吃上一些鸡头米，有助于调理脾胃，清热除湿，同时在鸡头米中富含多种矿物质成分，核黄素，尼克酸等，有助于促进代谢，增强免疫等。

推荐食谱：虾仁芦笋炒鸡头米

1、准备一些芦笋，先将表面清洗干净，从根部开始削起，将老皮削掉之后，切成小段，放到开水中焯一遍。

2、接着我们把鸡头米也放到沸水中焯烫一遍，时间不必太久，一分钟以内，捞起来之后沥干水分。

3、新鲜的大虾剥掉外壳，清理掉虾线，进一步洗干净后擦干。在平底锅内先煎到变色后盛出。

4、另外起锅，放入葱蒜炝锅，接着把食材一起放进去，淋入一点纯净水，然后调入一点盐，将食材炒到入味即可装盘。

榛子

榛子为坚果的一种，眼下正值青皮榛子大量上市的季节，也是这个时候不可错过的食物。榛子散发着独特的香味，能开启人们的食欲。此外榛子中富含蛋白质，不饱和脂肪酸，烟酸，维A，以及微量元素等，有助于明目健脑，对抗炎症，提高免疫力等。

新鲜的榛子可以剥开后直接生吃，也可以炒菜，或是煮粥喝，都是专属于这个季节的味道，让人眼前一亮。

夏橙

夏橙是这个季节为数不多的柑橘类水果，无论什么时候，橙子的清香味儿总能让人神清气爽。橙子是高维C的代表水果，同时含有有机酸，钙，磷，铁等矿物质成分，有助于护肝脏，补气血，抗氧化，增免疫等。

在选购夏橙的时候，我们首先要