适合当下酒菜的美味,色泽鲜明,吃起来美味

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桂花糖芋：适量清水煮沸，放入小芋头灼烫1分钟，捞出芋头过凉水，冲去粘液和浮沫，重新煮沸适量清水放入芋头，依个人口味放入红糖，小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀，大火煮沸即可，很多人都喜欢吃。

五彩虾仁：海虾剥壳、去肠线清理干净，用刀在背部轻轻划一刀，不要太过，然后用淀粉、蛋清、盐、料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉腌制2小时，豌豆、胡萝卜、玉米粒准备好待用，锅里倒油煸炒虾仁变色，放入杂蔬快速翻炒均匀，加少许盐、鸡粉、水、糖继续翻炒一下即可出锅装盘，样子也很好看。

清炒山药，山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；葱姜切丝备用；坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘，健康美味，还有营养。

豇豆炒茄子，茄子洗净切条豇豆洗净切段，独大蒜剥好每颗分4半切开，辣椒切段。锅里下油比平时炒菜的油多两倍，下茄子炸软捞起，下豇豆炸至豇豆皮起皱捞起。把多余的油倒出来，留比平时炒菜少一半的油，油热下大蒜辣椒爆香，下豇豆茄子翻炒几下，倒入酱油翻炒，加适量盐鸡精，起锅！

青椒酿肉：青椒洗净切两半，猪肉糜加鸡蛋、葱姜蒜末、淀粉、料酒、酱油、糖顺时针搅拌上劲，将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，起锅热油，中火煎青椒酿肉起皱，放酱油、糖、水焖煮10分钟，放盐和鸡精调味，收浓汤汁即可，好吃到停不下来！

空心菜炒泡豇豆：把空心菜去掉叶子，只要杆儿。豇豆和空心菜杆儿切成粒。空心菜和泡豇豆的比例5：2。油7成热时倒入烂肉炒熟，接着倒入准备好的粒翻炒几下就行了。空心菜很容易熟的，泡菜不能炒久了，久了就会酸。关火，放入味精调味即可。这道菜真是简单又开胃！