一种食物很常见,99的人吃过它,只有1

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红薯,是生活中很常见的一种杂粮。它学名：番薯，又名山芋、红芋、地瓜（北方）、红苕。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。（源自百度百科）

明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

每到冬天街上就会出现很多烤红薯的小摊子，烤红薯的香味飘过来，让人总是忍不住买两根解解馋，温温热热的拿来捂手刚刚好，甜丝丝的香气入口软糯，回味留香。

红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。（源自：百度百科）

红薯不仅块根好吃，红薯叶子也是很美味的。每年的夏天，菜市场本地阿姨的小摊子上都有红薯叶子卖，很便宜2块钱一把，买回来加点蒜泥清炒，有独特的香气，不比一般的青菜差呢，小美觉得有豇豆的香气。

那么吃了多年红薯的你，有没有见过红薯开花呢？实际上红薯开花很少的，即使在农村的你，也很少见到红薯的花，红薯的花到底长什么样啊？

红薯花跟牵牛花很像，初见你一定是认不出来是红薯的，就是这样啦，淡紫色的边边，白色的花瓣，很清新。