豆角了秧不要拔掉,在这里剪一刀,还可长出

俗话说：“夏吃豆，胜吃肉”，意思是说夏季豆类作物的果实营养价值高，比吃肉强；这里说的豆，是指青豆，四季豆，扁豆等豆类植物的果实，当然也包括夏季主要果蔬之一，豆角这种作物；豆角也叫豇豆，带豆，裙带豆，因其含有多种维生素和大量矿物质，豆荚肉质肥厚，味道香甜可口，生熟皆可食用，因此深受大部分人群的喜爱；特别是生活在农村里的人，都喜欢在菜园一角，或者庭院内外，种植一两畦豆角，吃着便利，还不用花钱买。

可是豆角再肯结荚，也有衰败的时候；比如清明时节种植的露地豆角，长到夏至之后，虽然能摘上几茬新鲜豆角；但温度超过35度，高温会抑制豆角的开花结荚能力；所以夏至后的露地豆角，会出现花序少，产量低的歇伏现象；甚至有些豆角植株在夏至后，会出现黄叶落叶枯萎的早衰现象；当农户看到豆荚已经摘到顶部，或者发现豆角已经发生枝叶黄化早衰的迹象；一般会采取落架罢园措施，拔除豆角根，腾茬后再安排种植下茬作物。

其实，落架的豆角秧不要立即拔除，如果在茎基处剪一刀，还能让豆角重新萌发新芽，抽生藤蔓，同时结合水肥管理，还能延续豆角的结荚能力，豆角还能一直结荚到秋天；农村老人将这种修剪豆角茎基延续豆角生产能力的管理措施，称为“回头豆”管理；而这种管理行为在生物学上叫作豆角“平茬”管理；那么，什么是豆角的“平茬”管理？豆角平茬管理有哪些好处？如何给落架豆角实施“平茬”管理呢？下面，听我来一一细说。

什么是“平茬”管理？

“平茬”原指苗木经过移栽后，为了塑造通直的主干和合理的分枝植株，利用苗木具有潜伏芽的生理特点，将根茎以上部位的生理组织全部去除，然后借助植株都有“顶端优势”的特点，刺激潜伏芽萌发；而经历平茬的植物，根系比较强大；当根系吸收和累积的大量营养物资，仅供输潜伏芽生长的时候，潜伏芽很快会变成主干；在营养充足的条件下，潜伏芽顶端优势明显，会一直向上生长，所以平茬植物一般会长得通直挺拔；后来人们发现，凡是具备潜伏芽特质的大部分植物，都可利用平茬技术助其再生；比如辣椒，茄子，豇豆等植物，都可采用平茬技术，延续它们的生产能力。

豆角适合“平茬”管理吗？

凡是平茬复壮的植物，必须具备两个基本条件；一是具备相对完整的根系，二是具有潜伏芽特质；而豆角恰恰是具备平茬复壮的两个基本特质的植物；因为平茬前的豆角，已经在土壤中发展成强大的根系，不需经历发根过程，豆角根系随时能为潜伏芽提供充足的营养物质；豆角是一种具备不定芽性质的植物，不定芽也叫潜伏芽，或者休眠芽；所谓休眠芽，是指在豆角植株上保持休眠状态的腋芽，它仅在上部植株枯萎，或者去除顶芽，或者茎秆受伤的情况下才开始活动；因此，豆角是一种适宜采用平茬技术管理的植物。

豆角平茬有何优点？

豆角平茬，也就是让一茬豆角结出两茬或多茬果实，在产量上肯定比一茬豆角多出很多；豆角采用平茬技术管理，可以节省播种至出苗所需的培植时间；而且平茬的豆角，自带强大的根系，不需经历发根养根过程，根系蓄储的养分足以维系潜伏芽萌发和生长所需的营养物质；另外，平茬豆角可节约种植成本，比如种子投入，水肥成本，管理成本等；并且，平茬豆角的盛荚期正处于夏秋之际，此时正是豆角市场短缺期；平茬豆角结出的果实，正好能弥补市场空缺，较高的商品价值，将会给种植户带来较为丰厚的经济收益。

如何给豆角平茬？

平茬豆角一般选择在以下几种情形时进行；比如中下部豆荚已经采摘完毕，顶部少有豆角花序和果实；且中下部叶片已经发黄，甚至有落叶现象，这个时期就可以采用平茬技术管理豆角；另外，如果豆角已经发生早衰迹象，或者豆荚蔓体受到机械性损伤，豆角落花落荚严重，或者豆角遭受较为严重的病虫害，豆角生理器官不全或生理器官组织受损，都适用采取平茬技术管理豆角。

一般情况下，生产末期或早衰或存在损伤的豆角潜伏芽，已经激发出活性；在我们采取平茬措施前，部分潜伏芽已经萌出，所以留取潜伏芽比较简单；只需在豆角茎基20厘米范围内，留取一个健壮潜伏芽；然后将茎基20厘米以上的藤蔓全部剪除，并清理出田园即可。

豆角采取平茬措施后，尽管根系可以为潜伏芽提供暂时的充足营养；但随着潜伏芽逐渐长大，对营养物质的需要量越来越大，必须为根系提供丰富全面的营养，才能满足豆角再生藤蔓组织生长和结荚需求的养分；在实施豆角平茬措施后，每株豆角施入一把氮磷钾三元复合肥；如果有条件，也是每株并施0.5公斤的腐熟有机肥，随之浇一次透水，促使潜伏芽尽早萌生和形成蔓体；当潜伏芽抽生出1.5米高度的蔓体时，及时采取掐尖，整枝，理蔓等管理措施，并疏除0.5米以下的侧枝，利于为平茬豆角培植出强壮蔓体和高产株型。

概述

豆角是夏季主要蔬菜之一，农村普遍种植；不过，有些豆角结荚能力低，或者管理不到位，会过早出现早衰现象；对于植株老化，结荚能力不强，或者已经形成早衰现象的豆角；种植户一般采取落架拔根的措施，腾出茬口种植下一季作物；其实，生产能力不高或早衰的豆角不要忙于落架拔根，采用平茬技术措施，还可让豆角萌出潜伏芽，由潜伏芽衍生出蔓体；再结合水肥管理，还可让豆角焕发第二春，再结出一茬豆角。