鸡蛋和它天生一对,包饺子最香,好吃不贵,
2025/6/10 来源：不详王家怀医术怎么样 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/ch95c6m/
鸡蛋和它天生一对，包饺子最香，好吃不贵，一斤只要3块钱却比肉还香。
俗话说的好，好吃不过饺子，但想饺子好吃肯定离不开好的饺子馅，什么馅做的饺子好吃呢！其实做饺子馅的食材很多，比较普遍的就是猪肉白菜馅，三鲜馅，牛肉馅，玉米猪肉馅。其实饺子好吃，就在于饺子馅的选择上，正是饺子馅的选择的多样性和自主性，才使得饺子这个原本北方的食物，在不同的地区也受到普遍的欢迎。而今天我就想和大家分享一款饺子馅。
这款饺子馅是由鸡蛋加豇豆做成，没加一点肉，却比肉馅还香，而且还便宜，豇豆一斤才3块。其实豇豆不但好吃还营养丰富，它含有优质蛋白质，钙，铁，维生素等人体受所需维量元素，它的吃法也很多，可以做泡菜，可以和肉炒，也可以凉拌，但很多人不知道鸡蛋加它却是天一对，因为豇豆的清脆加上鸡蛋软糯，不油不腻，恰到好处，一口下去还特别的香脆。下面我给大家介绍下这道豇豆鸡蛋饺子的做法。
需要的食材有:豇豆、鸡蛋、饺子皮、麻油，辣椒油，香菜、葱、大蒜、小米椒、十三香。
步骤:
豇豆一把，用清水加适量盐巴泡10分钟后（去除农药）洗干净沥干水备用。
2:把豇豆用刀切成碎丁，越细越好。
3:准备2到3个鸡蛋打散，加点水和盐巴继续搅拌均匀，（加水可以使炒出鸡蛋更鲜嫩哦）鸡蛋下锅炒时不要炒太老，炒熟立马出锅切碎备用
4:准备一个大碗，把之前切碎的豇豆和炒好的鸡蛋倒入大碗里，倒入适量的十三香，香油，盐巴，搅拌均匀备用。
5:准备好适量的饺子皮，我是买的皮，你也可以自己买面粉自己做。
6:取一张皮，中间放入适量饺子馅，两边抹点水，对起按紧摆好。
7:包好后可以拿来蒸，也可以煎或煮。
8:最后准备一小碗，把葱姜蒜洗干净切抹，小米椒切圈，放入小碗，加入适量的香油，麻油，盐巴，鸡精，香菜搅拌均匀。
很高兴给大家分享这道饺子，喜欢我文章的朋友记得
